红糖发糕怎么做的（大米发糕制作）

大米发糕制作（红糖发糕怎么做的） 之前做过几次发糕，总觉得味道不够好也不够松软，这回尝试了新方法，很好吃哦 By 吉利娃 【豆果美食官方认证达人】 用料 大米 200g 面粉 15g

大米发糕制作（红糖发糕怎么做的）

之前做过几次发糕，总觉得味道不够好也不够松软，这回尝试了新方法，很好吃哦

By 吉利娃 【豆果美食官方认证达人】

用料

大米 200g

面粉 15g

糖小朵（糖） 20g

酵母 5g

做法步骤

1、准备200g大米，加上水浸泡一晚（到用手可以直接搓碎为止）

2、将泡好的大米放入研磨机中，水位在米的一半位置，研磨成米浆

3、往米浆中加入15g面粉、20g糖小朵和5g酵母，搅拌均匀

4、覆上保鲜膜放在温暖处发酵，我发酵了4小时

5、发酵好的米糊，用筷子搅拌掉大泡

6、再将米糊倒入容器中

7、大火蒸15分钟即可，之后取出晾凉

8、很是松软哦，还有米发酵了的香甜味儿

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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