清淡饮食食谱大全 饮食搭配清淡食谱强烈推荐

1、清蒸鱼用材：鲈鱼1条。辅材：食用油1汤勺、食用盐1/2茶勺、姜1一小块、生抽酱油2汤勺、蒜1头、米酒1茶勺、细香葱2根。做：新鲜鲈鱼宰杀好清理干净。鱼双面各开三刀，先往鱼上涂

1、清蒸鱼

用材：鲈鱼1条。辅材：食用油1汤勺、食用盐1/2茶勺、姜1一小块、生抽酱油2汤勺、蒜1头、米酒1茶勺、细香葱2根。

做：新鲜鲈鱼宰杀好清理干净。鱼双面各开三刀，先往鱼上涂上米酒再涂上盐。鱼上下都码上生姜片，腌渍10min。把盘里多余水倒去，开水隔水蒸10min。清蒸鱼的时候把蒜切碎。凉锅放进一大勺绿色植物油热，把鱼浆入锅文火爆锅。鱼浆炒到金黄色就可以。把蒸好的鱼倒去盘里的水分，摆着小香葱。把蒜跟油趁着热淋在鱼上。最终浇上上等的生抽酱油就可以。

2、清淡去火汤

食物：蛤蜊200克，水豆腐1块，姜1/2块，小香葱、盐、白胡椒粉适当。

作法：蛤蜊清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先煮，泡3-5分钟滚刀块，生姜片、葱段、冬茹清洗切后备用。出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进蛤蜊放进锅里。开再放水豆腐，煮1min，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅上洒小香葱末就可以。

3、清炒莴笋丝

食物：青笋1根、新鲜的尖椒1颗装饰设计用、盐1/4小勺、味精1/4小勺。

作法：将青笋根处，用刀子反向激光切割，把表层的厚皮切掉。然后将尾端娇嫩的皮削整洁，只留内部结构翠绿色的茎。先切角成大薄片，再切细条。炒菜锅里热锅热油，添加莴笋丝，盐，味精，用走红迅速煸炒。直到莴笋丝变软了，就可以盛盘。