熬粥用什么米最好 熬粥用什么米最好

1、熬粥用梗米最好吃。 2、梗米：性温，补中益气、止渴不欲。小米粒短圆，北方地区比较多。适宜熬粥，蒸出来的粥较为浓稠，小米粒非常容易炖烂，做饭出饭率不高。 3、古时候，普通家庭，没

1、熬粥用梗米最好吃。

2、梗米：性温，补中益气、止渴不欲。小米粒短圆，北方地区比较多。适宜熬粥，蒸出来的粥较为浓稠，小米粒非常容易炖烂，做饭出饭率不高。

3、古时候，普通家庭，没钱买珍贵滋补品，在熬粥之际，等粥锅滚起泡沫团，小米汤浓滑如膏，这时候的小米汤称之为“米油”，又叫“粥油”，拿勺子撇取上边这层最浓稠的喝下去，或煮放少许炼过的食用盐喝下去，尤其补人，不输于山参，因此被称作“代人参汤”，对老人、小孩子、患者、孕妇尤其滋补养生。这类滋补养生的“米油”一定要用梗米，而且还是像古时候未经精聊过的糙梗米。

4、：粳米粥虽补，但是并不是适宜每个人，痰湿体质、水肿病人、痧长传染病是不要喝粳米粥的，即便是小米汤也无法通道。粘粘的米油如同强力胶一样，不益于湿气的清除，那么这些人需忌嘴。