姜片变绿了是怎么回事

姜片带有特殊味道，用于烹制之中能去腥味儿、提味，此外还能够服药，能散寒。姜片众所周知是黄色的，也称为鹅黄色，但是有时候姜片会有一点点发黄，那样姜片变色是怎么回事啊？姜片变绿了

姜片带有特殊味道，用于烹制之中能去腥味儿、提味，此外还能够服药，能散寒。姜片众所周知是黄色的，也称为鹅黄色，但是有时候姜片会有一点点发黄，那样姜片变色是怎么回事啊？

一般放久了的姜会变色，由于在太阳底下曝晒一段时间后，姜片外皮中的一些化学物质会转化成胡萝卜素，一种没害而有好处的化学物质。姜片在太阳底下会变色，能够服用。那如果早已质变、长霉、腐烂了就不要再吃了。

姜片就会变成翠绿色是由于胡萝卜素，假如姜片是正常还是能够食用，对身体没有任何危害。那如果姜片腐烂了，就推荐你千万别服用这样也是对身体有危害的。能够看是不是发出嫩芽，假如是的话能吃，如果是烂掉了，就不可以吃。烂姜也会产生剧毒物质黄樟素，也会引起肝细胞变性和萎缩，进而引起晚期肝癌，食管癌等。

1.最先用保鲜膜包裹它，再将在其电冰箱中冷冻。

2.找到一个盆栽花盆，把它放满碎石子，将选购的姜片埋在碎石子中，随后随身带。

3.将鲜姜放到荫凉自然通风，约3-5天，屋子务必自然通风。 最后，终于找到了一些麦草遮盖它，那样它也能够储存姜片。

姜片变绿了是怎么回事