米饭蒸变软了怎么补救

蒸米饭放多少水，在于白米饭的硬软水平，如果你喜欢吃淡一点的，那可以多加水，如果你喜欢硬那就可以少加水。但是如果是要做蛋炒饭的，白米饭就不可以过软过湿哦。那样米饭蒸变软了应

蒸米饭放多少水，在于白米饭的硬软水平，如果你喜欢吃淡一点的，那可以多加水，如果你喜欢硬那就可以少加水。但是如果是要做蛋炒饭的，白米饭就不可以过软过湿哦。那样米饭蒸变软了应该怎么办？

假如你用了电饭煲煮饭，推荐你开启盖子，把白米饭放到自然通风的区域，让水份当然挥发，可以等白米饭干一点继续煮一会儿。 

另一种方法是什么把软米翻几次，让米与空气充足触碰，挂10分钟，之后在米上拿一块干净的干纯棉布一会儿。 假如白米饭还过软，再重复一遍。

1、假如你在烹制前放更多水，能够倒出来一点水或添加更多白米饭

2、假如煮至一半或是水沸腾了，开启电饭锅，能够用勺子舀出一点水

3、它可能基本上煮好了或者已经煮好了，就会多煨一会儿，随后用木筷在白米饭上戳3个洞。 或是拔掉电源重开，多煮五分钟。

4、取下白米饭，晾晒，在烤箱中电加热。

淘洗：淘洗不得超过3次，超过3次，米莉营养的便会外流，因此蒸米的香味也会降低。 切忌淘洗超出3次。

泡米：将米放进冷清水中三十分钟，使粮食作物充足吸湿。 蒸米饭便会吃饱。

米和水的比例：蒸米饭时饭水比应是1：1.2。 有一种特别简单的精确测量水流量的办法，用手指放进米水里，水不能超过食指第一关节。