蛋羹1个鸡蛋多少水美味

蛋羹在日常生活中还是非常有营养成分的一道食品类，老少咸宜，口味淡爽口，假如你第一次做鸡蛋羹，不清楚蛋羹1个鸡蛋多少水美味得话，可以看华铭百度百科产生的具体攻略大全！1、蛋羹1

蛋羹在日常生活中还是非常有营养成分的一道食品类，老少咸宜，口味淡爽口，假如你第一次做鸡蛋羹，不清楚蛋羹1个鸡蛋多少水美味得话，可以看华铭百度百科产生的具体攻略大全！

只需要在1个50克蛋中倒入90克水就可以。

蒸鸡蛋时，100克鸡蛋液等同于180克温开水，由于鸡蛋液与水的比重为1：1.8，这样可以使蒸鸡蛋的蛋羹最香，建议使用温开水， 毕竟在蒸蛋时，温开水能使蛋液更有效地凝固，使生鸡蛋凝固更快，而且让蛋羹损害水分越来越少，从而使得蒸出生鸡蛋更嫩。

蒸鸡蛋羹往往需要大概10-15min。

切勿在蒸鸡蛋羹里加入源水和开水，由于饮用水含有气体，因此当水烧开了时，气体要被排出来，鸡蛋羹即将迎来小一点蜂窝状，这可能会影响鸡蛋羹的品质，嫩度不够并毁坏营养成分。

不建议用热沸水，不然沸水都会先烧伤蛋液，随后把它蒸掉，营养成分将受到侵害，甚至于蒸出不来鸡蛋羹。

事实上，鸡蛋羹蒸蒸后，应尽早服用，便于尝到最好新鲜的口感和营养成分，假如置放时间太长，其味儿与营养会大幅度降低，若不能一次吃完蒸鸡蛋羹，请及时把它放进冰箱，以增加鸡蛋羹的存储时长，不能吃已冷藏12个小时以上的蛋羹。