晒干的香椿炒前需要焯水吗

香椿芽是非常不错的一种春季蔬菜，它含有维生素、矿物及其膳食纤维素等，适当服用对身体有一定益处，大部分人都会长期吃香椿芽。有人会把香椿芽晾干储存，那样晒干的香椿炒前需要焯

香椿芽是非常不错的一种春季蔬菜，它含有维生素、矿物及其膳食纤维素等，适当服用对身体有一定益处，大部分人都会长期吃香椿芽。有人会把香椿芽晾干储存，那样晒干的香椿炒前需要焯水吗？下面让我们实际来了解一下吧！

必须绰水。

香椿芽吃时会有点苦，由于香椿芽里面含有一定量的盐酸，假如不通过冷烫解决，香椿芽中所含的盐酸也会导致身体无法正常消化吸收身体内含有的钙，而且平时吃香椿芽时，最好烫一下，不论是餐后晒干的还是直接新鲜，最好烫一下食材。

香椿芽晾干后，可以跟新鲜的香椿芽一样服用，如冷拌香椿芽干、香椿芽红烧排骨干、香椿炒鸡蛋干、香椿拌豆腐干等，在日常日常生活，假如选购香椿芽干，也可以用温开水泡浸后再炖。此外，香椿芽干除开可用于煮茶汤做为调料外，并且味道也非常不错。

制做香椿芽方法有很多，如香椿炒鸡蛋、香椿芽小笼包、拌凉菜香椿芽、香椿芽煎饼果子、香椿拌豆腐、泡浸香椿芽、香椿芽干炒瘦肉等。

假如你吃剩春天里的香椿芽，最好的方法就是将它们制成梅干菜，存着之后炒肉用。具体做法比较简单。将新鲜的香椿芽立即放在荫凉自然通风晾晒或晾干。晾晒后，用保鲜膜密闭，放置阴凉干燥处。一年内不容易坏。想喝的时候，把他取出来，用开水泡一下，洗几次，就可以将肉煎了。香椿芽炒五花肉非常好吃！

香椿芽也被称为“树枝蔬菜水果”，因为这是香椿芽的嫩叶。每一年春天下完雨后，都是吃香椿芽的绝佳时节，叶厚而鲜，香味浓郁，外型十分漂亮，绿叶子、红边，似玉、玛瑙石一般。值得一提的是，香椿芽的营养成分也比较丰富，含有蛋白质、维他命C和矿物钙。因而，香椿芽备受大家的喜爱！