如果腌制的青芒果有酒味,说明芒果坏了,不要再吃了

如果腌制的青芒果有酒味，说明芒果坏了，不要再吃了。腌制青芒时，可以选择一些未成熟且坚硬的，这样腌制后味道会更好。那么，青芒果怎么腌制呢？我们来看看这个网站提供的介绍。1.腌制

如果腌制的青芒果有酒味，说明芒果坏了，不要再吃了。腌制青芒时，可以选择一些未成熟且坚硬的，这样腌制后味道会更好。那么，青芒果怎么腌制呢？我们来看看这个网站提供的介绍。

不可以吃。

芒果有酒味，说明芒果烂了，也就是说坏了，因为水果皮细泡会继续无氧呼吸，会让芒果继续发酵，就像买了一些水果一样，还没有完全煮熟，但是买了几天就完全煮熟了。芒果有酒味，因为葡萄糖继续发酵，味道明显。

在绿芒果泡菜坛，坛口会有一些空气，这是不可避免的。因此，表面汤含氧量高，乳酸菌浓度最低，杂菌浓度最高，容易产生白沫。

搅拌时，表面的汤会与底部的汤混合，从而提高表面汤的乳酸菌浓度，因为乳酸菌是厌氧菌，在有氧气的情况下不能大量繁殖。许多杂菌是好氧的，当有氧气存在时会大量繁殖。抑制杂菌的繁殖，不会产生泡沫。

第一步:清洗芒果(切成花的芒果比较麻烦)方便切成条状(个人觉得不去皮比片状好吃，因为芒果肉多咬很好)。根据个人口味~

第二步:将切好的芒果浸泡在盐水中约一小时(浸泡时间越长越好吃)

第三步:取出浸泡盐水的芒果，撒上红糖(可以 一点水和香菜)腌制半小时左右。腌制后，取出放在另一个盘子里，撒上辣椒粉。