买多了香椿怎么保存?如何让香椿好吃?
香椿是一种常见的春季蔬菜。它有很多做法。味道鲜嫩可口，营养价值高。它深受人们的喜爱。很多人经常吃香椿。香椿通常是新鲜的，那么如何保存香椿呢？让我们具体看看！买多了香椿怎
香椿是一种常见的春季蔬菜。它有很多做法。味道鲜嫩可口，营养价值高。它深受人们的喜爱。很多人经常吃香椿。香椿通常是新鲜的，那么如何保存香椿呢？让我们具体看看！
买多了香椿怎么保存？1、焯水法香椿芽中的杂质先去除，再用清水洗净。然后往锅里倒点水，用大火烧开。然后用开水烫香椿芽。当所有的颜色都变绿时，你可以把它们拿出来。一般来说，热时间约为两分钟。时间不宜过长，容易影响口感。把鱼捞出来后，你需要把水排干，然后放在一个袋子里，用一个小塑料袋，一数量相当于一顿饭的数量，这样储存时间会更长，吃起来更方便。放入冰箱冷冻，食用时直接服用。
2、浸水泡买来的香椿芽用绳子扎好，然后用剪刀修剪根部。把根放入5厘米深的水中。浸泡一天一夜。24小时后，将其放入保鲜盒中，以防在阴凉通风处存放一周。
3、盐渍法香椿芽去老叶，用清水洗净，用沸水烫一下，取出沥干，撒适量盐，放在凉处。吃的时候再烫一下，因为里面有盐。
4、速冻法这种储存方法不需要清洗。把新鲜的香椿芽放在阴凉处半天。半天后，放入保鲜袋，密封，放入冰箱冷冻，食用时直接食用。
5、晒干法这种保鲜方法，天气的选择很重要，一定要选择阳光明媚、光线强的天气，这样香椿芽的水分才能很好的挥发，需要晾晒5天左右，香椿芽晒干后，水分流失会变得很脆，所以在保鲜时，需要放入容器中，然后密封容器，需要浸泡泡沫。
买多了香椿怎么办？按香椿：盐=10:1的比例，将香椿与盐混合，腌制3小时，翻炒香椿，继续腌制3小时。腌香椿用保鲜袋包装，密封紧密，放入冰箱冷冻。香椿冷冻后，转移到冰箱。
2.也可以用热水烫香椿，将香椿分成适当的等份，分别包装冷冻保存。当你需要吃的时候，提前拿出解冻剂，然后按照你想吃的方式做饭。味道和以前一样好吃，即使冷冻一年也不用担心变质。
3.选择一些适合干燥的香椿，用清水洗净，沥干水分，然后用刀切成小块，放在能直接接触阳光的干燥处，摊开晾干，待水完全干燥后放入保鲜袋密封保存。
三、如何让香椿好吃1、 鸡蛋炒香椿吃香椿的经典方法是用鸡蛋炒香椿。鸡蛋很醇厚，但味道不是很突出。用香椿炒可以更好地衬托香椿的香味。同时，味道又软又嫩。吃饭是一种很好的体验。
材料：
3-4个鸡蛋，一把香椿苗，盐和油。
方法：
购买香椿芽后，用清水浸泡几分钟，然后洗两次，取出。
2.烧开水，将香椿芽放入沸水中烫1分钟。这一步是缩短煎炸时间，进一步去除杂质和异味。
3.热后，取出挤水，切成薄片，加入少许盐和鸡蛋一起炒，倒入凉油放入火锅中，然后炒香椿蛋。
2、 香椿天妇罗首先，用面糊炒的菜叫天妇罗，起源于葡萄牙。香椿用面糊炒，香味浓郁，口感酥脆嫩滑，非常适合春季食用。
材料：
香椿苗、盐、黑胡椒、天妇罗面糊
方法：
1.先将香椿苗洗净，沥干备用水分，然后准备天妇罗面糊和1000g低筋粉，1个鸡蛋，120g加入少许盐和黑胡椒水，拌匀。
2.开锅烧油，保持油温在170-180度之间，因为天妇罗面糊比较薄。如果油温低，面糊就不会挂起来。如果油温高，很容易油炸。
3.用天妇罗面糊逐一包裹香椿，放入锅中炸开取出。美味的香椿天妇罗准备好了！
