炸汤圆用几度的温度

炸汤圆是越来越受欢迎的一种汤团食用方法，它的口感非常不错，吃着香香脆脆的，里边香糯爽口，大部分人都会自己在家里炸汤圆吃，特别是逢年过节时。那样炸汤圆用几度的温度比较好？下面

炸汤圆是越来越受欢迎的一种汤团食用方法，它的口感非常不错，吃着香香脆脆的，里边香糯爽口，大部分人都会自己在家里炸汤圆吃，特别是逢年过节时。那样炸汤圆用几度的温度比较好？下面让我们实际来了解一下吧！

温度在四五十℃中间。把油烧到5分熟。把汤团放入锅中。别把速冻汤圆立即放入锅中。汤团在常温下放进锅里，防止热油溅到海上。炸汤圆时，可以慢慢翻汤团。别把锅糊上。不然，汤团弄破了就糊了。当汤团炸透，皮发黄时，歇火服用。它的作用是软内，皮脆内糯。

家里有电烤箱，值得一试烤汤圆。在烘烤盘底端抹上少量食用油，将汤团一个个放到烘烤盘上。在汤团表层刷一层油。把烘烤盘放到烤箱里烤10分钟左右，直至汤团变为金黄。也可以把烘烤盘取出来。此方法的香味与煎炸类似，但却没有煎炸松脆，但使用方便安全性。关键在于不必担心糊底皮破。

预留原材料：汤团适当，炸鸡裹粉50克，植物油适当；

加工工艺：

第一步是打算适当粘米粉，添加温开水中，揉成团，静放一会儿，将黑芝麻粉放进电烤箱烤制，再根据个人喜好添加适量白砂糖，拌匀，放进蒸煮机中弄成粉末状；

第二步，在碎黑芝麻馅里加入少量无盐黄油，拌匀然后放入冰箱冷藏至凝结，再取下分成尺寸适中圆球，粘米粉也分小面团；

第三步就是将适量包馅包裹，搓成汤团。每一个汤团先后备好后，倒入冰箱冷藏至凝结。往锅中放水。将水熬成小泡泡后，把冻好一点的汤团一个一个地放入锅中，逐渐煮。当每一个汤团都浮起来时，倒一点凉水；

第四步是再度煮汤圆，再倒入凉水，反复三次。水饺煮熟后，也可以把水饺从锅中取出来，控制住里边的水，随后用木签在每一个水饺扎穿好多个小圆孔。与此同时，提前准备一个盘子，放进适量炸鸡裹粉，并把煮熟水饺放进炸鸡裹粉中匀称裹成一圈；

第五步是往锅中给油。热得五成热时，把裹住炸鸡裹粉的汤团一个一个地放进锅里，逐渐炸。当汤团用中、文火炸成橙黄色时，则意味着汤团炒得非常好，端上来就能享受了。

必须解除冻结。

先把速冻汤圆解除冻结，在常温下置放4个小时或放进微波炉加热中5-10min。这么做的目地是为了防止汤团因热冷刺激性而崩裂的危险性状况，但是对于已有的汤团，这一步能够省去。

油炸汤圆是一道老少咸宜菜，常常会在北方人的饭桌上。但油炸汤团不能出现水份，不然非常容易持续崩裂。因而，最先要把水饺里的冰碴清洗干净，且不必解除冻结，以防提升水饺内部结构水分。随后，把油放入锅中。油烧时，将木筷放入锅中，在水饺表层加上小圆孔，以防因气密性而造成澎涨燃烧现象。随后，中小火渐渐地炸汤圆，直至他们浮起来，外型光洁，呈金黄。