为何炒锅正中间泛白

炒锅是家中必不可少的厨房用品，不但导热性好，并且还能加温许多食材，炒锅的含铁对身体也是很有功效的。家里炒锅一般用的越长越黑又亮，并且越用越实用越不容易黏锅，可是日常清理一

炒锅是家中必不可少的厨房用品，不但导热性好，并且还能加温许多食材，炒锅的含铁对身体也是很有功效的。家里炒锅一般用的越长越黑又亮，并且越用越实用越不容易黏锅，可是日常清理一定要注意不要太用力清洗，否则就会发生炒锅泛白的现象。

主要是因为清理时把炒锅表层的食用油给清掉了。炒锅表层一般有一层食用油，由于频繁使用，因此表层是有凝结的食用油的。这一层油清除掉后，锅自身颜色会显现出来，所以也是灰白的。重新开锅就行了，锅清理烘干以后上一层油来维护保养，它就会逐渐修复成黑又亮的啦。炒锅一般会被空气氧化成棕红色，金属氧化物再次产生化学变化，就变成了灰黑色了。

还可以继续用，仅仅表层的一层化学物质被洗掉了。再次打油，应用一段时间之后就能变为原先黑又亮颜色了。平常不必加醋洗，会浸蚀炒锅，时间久了也会导致炒锅渗水。 一般用清洁液清理，随后用肥猪肉擦抹一层油，再换水清洗，无需清洁液。 炒锅上残余的油会维护炒锅可免于迅速空气氧化。

针对较轻植物油脂，大家可以应用苏打。 把炒锅打湿，并把苏打涂到抹油的区域，随后保鲜膜将整个锅包裹起来，置放一夜，让小苏达充足触碰锅里的油迹，撕掉 第二天用清洁巾立即清理保鲜袋，效果显著。

玉米秸的主要成分化学纤维和木薯淀粉。 木薯淀粉有去油功效，其化学纤维类似我们自己的毛巾，可用于清理削皮的玉米秸，配搭大家常见的清洁用具，实际效果明显。