炸鸡多久能好

炸鸡吃着鲜美有味道，尤其是外边的一层皮裹面浆后再炸得话，吃着小脆，尤其酥，口味相当不错。大家自己在家做炸鸡腿的话，需要注意时间和熟度，的时间太长、火太大的话，很有可能肉质地也

炸鸡吃着鲜美有味道，尤其是外边的一层皮裹面浆后再炸得话，吃着小脆，尤其酥，口味相当不错。大家自己在家做炸鸡腿的话，需要注意时间和熟度，的时间太长、火太大的话，很有可能肉质地也会变得较为老，表皮也就会容易烧焦掉。那样炸鸡要什么时候可以比较好？

假如是一般大小的小鸡翅，用相对较低的温度，大约需要八到十分钟才可以炸熟。但如果我们要用相对较高的温度，大约五分钟就能煮好了。 假如鸡翅非常大，就需要适度的延长时长，要不然鸡翅也就不会熟透， 这是比较难吃的东西。

不用绰水，能直接炸。绰水后再炸得话，可能会把肉质变老。并且炸鸡一般都要裹一层面浆，假如提早煮，面浆就不易裹，炸出来的鸡翅口味就没有那么好啦。因而，不推荐在煎炸之前先将鸡腿焯水。

1、腌渍前，首先用木签在鸡翅上边扎出小孔，这样才能让鸡翅更好吃。

2、用小麦面粉裹鸡大腿时，包几圈，正中间蘸上水，让小麦面粉包裹在鸡翅方面比较坚固。

3、炸鸡时，油烧60%时把鸡翅放进锅里。 这一环境温度炸出来的鸡翅不易粘，都不容易衰老。