烤冷面的面片用什么做?

烤冷面是我们经常吃的特色小吃。它的面团很特别，很有嚼劲，很有弹性，和其他意大利面小吃很不一样。很多人喜欢在家做零食，比外面放心，用料也会更实惠。那么烤冷面的面团一般是用什

烤冷面是我们经常吃的特色小吃。它的面团很特别，很有嚼劲，很有弹性，和其他意大利面小吃很不一样。很多人喜欢在家做零食，比外面放心，用料也会更实惠。那么烤冷面的面团一般是用什么材料做的呢？让我们一起知道吧！

它不是由单一面粉制成的，而是以荞麦粉、土豆粉和小麦粉为主要原料，以1:1:1的比例混合，加入碱面、盐、水和适量食用胶。

烤冷面的面团是片状的，比我们通常的冷面更薄更软。 可以直接吃，味道会更有嚼劲。 一般来说，烤冷面的面条有特殊的地方，自己做的过程比较麻烦。

1.冷冻保存。 如果你冷冻无尽的冷面，它们可能会粘在一起。 最好将每个冷面分开冷冻。

2.密封保存。 未用完的冷面用密封袋密封，真空保存两天。

3. 用保鲜膜保存。 你可以用保鲜膜把没用过的冷面包起来，放在冰箱的保鲜室里。

4.保存刷油。 冷面前后刷一层油，可保存一天左右。

5. 储存在塑料袋中。 不需要的凉面直接放在塑料袋里，然后挂在阴凉通风的地方。

烤冷面之所以变酸，是因为它们在常温下与空气紧密结合，并且里面会滋生一些微生物，所以可能会造成发酵的可能。 这个时候尽量不要吃烤冷面，最好扔掉，再做一吃，否则会对身体造成一定的影响，需要注意。