每天晒腊肉要收吗?你想暴露多少天?

培根是每年冬天常见的食物。它是用猪肉腌制晾干的。味道很好，深受人们的喜爱。培根通常需要干燥水分，所以通常需要在室外干燥。干燥后，最好在晚上收集，不要暴露在室外，否则露水会

培根是每年冬天常见的食物。它是用猪肉腌制晾干的。味道很好，深受人们的喜爱。培根通常需要干燥水分，所以通常需要在室外干燥。干燥后，最好在晚上收集，不要暴露在室外，否则露水会影响干燥效果。

如果是室外干燥，需要每天收集，如果是室内或有遮蔽物，不需要每天收集。

腊肉晚上不能晒干，除非阳台上有遮挡物，否则必须带回家，因为秋冬外露水严重，会长期影响腊肉的质量和口感。

冬天昼夜温差大，晚上会产生露珠。例如，如果腊肉在晚上放在外面，第二天就很容易凝结成霜冻。如果第二天天气不好，腊肉就会很干。很容易发霉变质，所以晚上带腊肉回家，除非阳台上有遮蔽物，以确保腊肉的质量和味道。

一般七天左右就可以收了。

腊肉一般腌制7天，然后晾干，最好晾干一周。注意干燥。白天把它挂在阳光下。如果中午下雨，先把腊肉放在冰箱里，防止发霉。晚上和晚上，湿度很高。晚上放在冰箱里，防止晚上寒露影响口感，风干到腊肉油腻。

有些人直接把它放在阳光下，水会迅速蒸发，导致培根干硬，味道特别差。油氧化后，会有哈拉味；有些人说，应该在阴凉通风的地方干燥几天。当暴露在阳光下时，如果肉保持湿润，很容易破碎，几天内就会发臭，所以这两种方法都是错误的。

根据多年的经验，如果你想让腊肉尝起来又好又香，你应该每天在不太强烈的阳光下晒2~4小时，然后挂在阴凉通风处，让腊肉慢慢风干。

需要注意的是，冬夜会产生露水，所以培根晚上不能放在外面，必须放在凉爽干燥的房间里。你想暴露多少天？最多一周，只要培根干，金色，太干，吃起来很硬。