干松茸有沙如何清洗

松茸菌是一种生长在松树林里的可食细菌，营养成分丰富多彩，目前市面上的市场价不便宜，特别适合熬汤和烧菜服用。大家买了大部分是制干好一点的松茸菌，吃前需要泡开清理，有些干松茸

松茸菌是一种生长在松树林里的可食细菌，营养成分丰富多彩，目前市面上的市场价不便宜，特别适合熬汤和烧菜服用。大家买了大部分是制干好一点的松茸菌，吃前需要泡开清理，有些干松茸里边会残存一些碎石子，假如不清理干净的话就会很影响口味。那样干松茸有沙如何清洗。

削皮的干松茸在生产新鲜松茸时，已经用细沙刮去了泥脚和松茸菌皮。 已经非常干净，只不过是在加工中表层会有点尘土。干松茸吃时只要用水流清洗，除去表层尘土就可以。

带皮的干松茸是新鲜松茸菌刮去泥脚后直接切成片晒干的，因此表层会出现比较小的泥。对于这类松茸菌，要用水流快速洗去表层的绝大多数土壤和尘土，一般洗2次，可以等松茸干吸软一点，再仔细一一清理，直至洗净截止。

一般来说，干松茸有碎石子，如果没有蜕皮或泥脚。 目前市面上的干松茸主要有两种，一种是削皮的干松茸，一种有带皮的干松茸。削皮的干松茸较为整洁，基本没有污泥。带皮的干松茸含有较多的污泥和残渣，洗时一定需要注意。因而，市场中售卖的大多数是削皮的干松茸，大家也选购削皮的松茸菌较多，通常是便捷简易。

温开水泡开：将适量松茸菌放进盆里，再将适量水沸腾至40℃上下，放进盛满松茸菌的碗里泡浸约30min，使松茸菌修复弹力。

凉水泡开：将适量干松茸放进盆里，随后加入适量水浸泡，静放3-4钟头，直到彻底泡开。