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网上有很多关于为什么谈生意在夜总会,为什么夜总会在中国至今打压不掉的知识,也有很多人为大家解答关于为什么谈生意在夜总会的问题,看百科为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!
1、为什么谈生意在夜总会
2、如何应付喝酒谈生意的男人
如今夜场经营管理已经越来越难了,各大场所投入巨大,收益却相差甚远。好的场所夜夜生意火爆,但即便订台爆满,场所的回本还是比较缓慢甚至入不敷出。现在各个场子抢人抢的很厉害。一个场子的人气好坏很大程度上已经和位置、装修等硬件无关了,装修的跟皇宫一样的会所也有可能成为空楼,这种情况在新闻里也已经司空见惯。
问题
夜场的利益没有实现最大化,所有的光鲜只停留在表面
所以场所的兴衰至关重要的一点就是实现利益最大化
帮助
夜店真正要做到收益最大化,岗位很重要
场所跟公司一样,所谓的管理就是管人
有关的是啥?1
是所谓的营销经理
而所谓的营销经理基本上有2种
一种是手上有大量客户的陪酒小妹
一种是带着大量高质量小妹的“妈咪”
陪酒小妹的客户怎么累积?这个就看陪酒小妹有多懂事了。常见的手法当然就是要电话,加微信什么的,然后经常发发问候的短信什么的,会写的很商务,绝对不会给你生活添麻烦那种。再上点的手法就是经常的和你互动互动,偶尔还关心下你的心情。见识过一个高大上的小妞,竟然每个月自己花钱请客户吃饭的。
一般来说一个妞只要手上有二三十个长期稳定的客户,就可以考虑跳场了。这个就和球员转会一样的,有转场费,而这个转场费是小妞自己收的。我见识过一个高的,她转场收了20万。就算不转场也有和夜店讲点分成的资本,可以多拿一点提成。至于妈咪,一般都是拼妞的质量大过拼妞的数量。
场所是需要新血液的,但最头痛的也是一些厉害的小妹有了质量好的客户就有了转场的筹码,这跟公司业务员有了客户但跳槽的筹码使一个道理。
问题场所流动性太强,培训成本、物料(服装)成本高,小姐客源不均衡,对场所利益会造成影响和后患。帮助
解决这个问题的办法在于
提高团队整体业务能力和服务素质水平
如何提高业务能力2
场所的收入跟客户质量挂钩
客户不在多,在于精
小姐业务水平强能把过客变成回头客
1. 会认客人
此类ktv与mmc,会作为商务洽谈的一个环节,也就是说,来消费的人,有一些不是花自己钱,如遇此类状况,需擦亮眼睛寻找金主,也就是最终买单的那个人。只要能嗲会软,通常不愁拿不到商品提成。但须注意技巧,例如不要说,我想喝酸奶,你给我买吧!要主动问客人,你想喝酸奶吗?我给你去拿。
2. 会挑客人
KTV与MMC,也会作为三五好友娱乐聚会的一个环节。此类聚会AA较多。花钱买娱乐,花钱买见识,是此类客人的心理感受。如果纯粹为了放水,可以直接去桑拿或洗头房了。客人就是追求的那种聊聊天,然后动手动脚的心态。选准初次来这类场所的客人会比较好,老油子的话,一般小姐很难从中占到便宜。学会主动点,这里说的主动不是投怀送抱。比如主动问一下,你想唱什么歌,我帮你点。或者说我们合唱一首歌怎么样?另外,可以拉着客人的胳膊,用双乳紧贴住,效果也会不错。
3. 会周旋
如果,个人能力够的话,学会让客人吃醋。例如XXX让我陪他,可是公司有任务,唉~~~~但是注意,不要让客户起冲突,通常去那地方消费的,不是什么软货。
4. 会引诱
这里依然不是说要你宽衣解带投怀送抱。学会让客人意犹未尽,争取下次再来。
5. 学会拒绝
拒绝这事讲技巧,要是客人觉得你油盐不进,对你对大家都不好。适当的给点甜头。既然都出来了,再怎么说,也别太把自己当贞洁烈女了。要是实在妥协不了,也别扯什么领班不放人之类的。就说自己大姨妈来了!
以上所诉可能是绝大部分的营销经理或者管理者都明白的道理,但是真正实施起来可谓是相当费力的。
如何实施
你需要的是一个系统化的管理模式
拒绝纸上谈兵,拒绝死板培训
好玩又好用,赚钱管人两不误
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高管、老板
1、考勤(一键扫码完成所有考勤)
2、出勤(明确知道服务者在什么房间,动态等出勤情况)
3、职能分工明确,(加强岗位认知度,减少矛盾冲突)
4、台票管理,收票/退票,历史记录,数据清晰。
5、更换服务人员,操作简单(一键调离更换服务)
6、客户服务点评体系,每个消费者扫码后即可做出服务质量的点评(服务者的服务质量,完美呈现给管理者)
7、提升服务质量,调动服务积极性,点评以后弹出送礼页面,赠送给服务人员礼物(消费者点评,赠送礼物、游戏等环节,刺激提升服务质量)
领队、营销
1.上班、下班扫码考勤,考勤状态,清晰可见,历史数据简单明了、
2.台票管理,考勤扫码后,立即支付,方便管理。
3.服务者无出勤,下班时间扫码,秒退台票。
4.妈咪或者营销或者领队随时随地查看台票数据,历史数据
5.随时随地查看团队出勤状态,上台状态、包间状态、实时状态
6.随时在线预定包房,省去中间琐碎的环节。
7.赠送管理,可以设置赠送物品,设置物品上限,还可以下设赠送权限。
夜场
资源
管理
移动
应用
方案一:睁只眼闭只眼,普遍现象你无法阻止。防不胜防不如淡然视之,把重点放在让他爱你。经验告诉我们抓得越紧他跑得越滑。
方案二:严加管教,手段要狠而绝,稳而准,让其没有任何揩油的余地。先约法三章互不背叛不许他借工作之便泡妞,一经发现,加以经济上的处罚(要足以让他只能穿裤叉见客户的地步),或处以30—80军棍侍候,最后一招是告诉他如果他有状况,你就会动用自己的“备胎”,呵呵,这叫“平等”。
如果他爱你他一心只为家,采取方案一,如果是那种说了不听老想打擦边球的,建议采取方案二,而且要落实到位,让他肝胆俱裂望而止步,呵呵。
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