网上有很多关于家庭制作面包成本为什么高,颜值超高的梦龙奶油面包的知识,也有很多人为大家解答关于家庭制作面包成本为什么高的问题,看百科为大家整理了关于这方面的知识,让我
网上有很多关于家庭制作面包成本为什么高,颜值超高的梦龙奶油面包的知识,也有很多人为大家解答关于家庭制作面包成本为什么高的问题,看百科为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!
1、家庭制作面包成本为什么高
夏天来了
梦龙冰淇淋
总是不经意间出现在我们的视野
虽然这期配方分享的不是制作雪糕
但梦龙奶油面包的口感完全可以与雪糕相媲美
今天分享的这款梦龙奶油面包配方
本质上应该叫
-
巧克力脆皮奶油花生面包
它由巧克力花生脆皮、面包
奶油馅组成
一口下去
由外而内的口感是
香脆、柔软、滋润
层次对比非常明显
让人根本无法拒绝
梦龙最好吃的部分是哪里?
当然是脆皮啊
就跟奥利奥的壳一样经典!
而今天的这款配方从外而内都是经典!
梦龙 · 面包
面包体8个配方:
① 高筋面粉250克、炼乳20克、牛奶135克、全蛋液25克、白糖25克、盐1克、酵母3克、黄油20克、花生碎适量
② 巧克力酱 - 巧克力40克、椰子油10克。隔热水融化。
③ 奶油 - 奶油奶酪80克、奶油250克、砂糖30克。奶酪软化加砂糖加奶油打发。
做法
1. 面团揉到出薄膜后整圆,放入烤箱30度,发酵60分钟两倍大。分8份揉圆,松弛20分钟。
2. 擀成长方形,翻面卷起。
3. 刷水,粘花生碎或者榛子碎,摆入一个烤盘,一个烤网。另一个烤盘放入最底层倒入温水发酵增加湿度。
4. 35度发酵50分钟两倍大,风炉模式180度13分钟。
5. 烤好的面包晾凉,蘸一半巧克力酱,晾到有点干(或者冷藏变硬)再切开,挤入奶油即可。
以上就是关于家庭制作面包成本为什么高,颜值超高的梦龙奶油面包的知识,后面我们会继续为大家整理关于家庭制作面包成本为什么高的知识,希望能够帮助到大家!