杀猪过年是农村习俗春节在即为什么少见杀年猪专家不允许
“，小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句顺口溜说明了，在农村一旦进入腊月，尤其是过了腊八节就忙活起来了，几乎家家户户会准备年货。
“腊七腊八，
“，小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句顺口溜说明了，在农村一旦进入腊月，尤其是过了腊八节就忙活起来了，几乎家家户户会准备年货。
“腊七腊八，冻掉下巴”，天气寒冷利于猪肉储存。进入腊月以后，农村特有的杀年猪现象多了起来。你们那里农村过年还杀年猪吗？
在过去那个年代，为什么孩子们喜欢盼着过年？
记得小的时候，一年当中最盼的就是过年，因为过年能够吃饱穿暖，至少能够吃上一顿肉，吃上一顿饺子。因此有了“过年，谁不吃上一顿饺子”的说法。
小的时候过年最盼的那就是除夕，因为这一天是辞旧迎新的一天，因为这一天父母会给一些烟花爆竹玩，因为这一天晚上能够真正的吃上美美的一餐，而且锅里煮着肉可以尽情的吃上一顿。
为什么过去杀年猪的现象非常普遍？在过去一旦过了腊八节以后，在农村最常见的那就是杀猪过年，也就是杀年猪的现象越来越多。当然杀年猪并不是分给周围的村民吃，而是自己吃不了以后，或者是把好的猪肉卖给周围的村民，这样能够换回一点收入，自己留下猪头猪蹄和猪下水。
在过去农村杀年猪是非常常见的事情，而且各个村里都有杀年猪的人，那家要杀年猪就要聘请这些人给杀猪。当然过去找杀年猪的人不用花钱，只是给他们好酒好菜吃着，然后再给他们一点肉或者一些猪下水等等。
为什么现在杀年猪的现象越来越少了？
现在农村也有杀年猪的，这些杀年猪的人一般需要劳动报酬，一天需要给150~300元不等。因为现在是市场经济，讲究的有付出就有回报。所以在农村杀年猪的人，现在还是比较忙的，但是好多农村却出现了不允许杀年猪的现象。
从自媒体网络可以看出，对于少数民族或者是偏远地区的农村，还是可以任意杀年猪的。因为这些地方农民还在养猪，就是为了过年杀猪吃，或者是制作腊肉，或者是制作腌肉，或者是灌香肠。
但是在绝大部分农村是不允许随意杀猪的。我们这边就是有这么严格的规定，在农村杀猪必须通过屠宰点，把猪送到屠宰点让他们给宰杀，然后给予一定的屠宰的费用，一般每头猪宰杀100元费用。一旦发现农民私自宰杀生猪，被查获以后将会没收猪肉，并且罚款至少2000元。
为什么农村不允许随意的杀猪呢？
农村不允许随意杀猪，其实这是一些专家所研究的结果。主要是因为农民杀猪有可能会宰杀的是病死猪，这样一旦流入市场就会使得消费者的健康受到威胁。所以才有了现在屠宰企业绝对性的垄断了生猪的屠宰权，当然对于市场上的猪肉也有绝对的批发垄断权。因为没有当地屠宰点盖的“猪肉章”是不允许在市场上随意的买卖的或者流通的。
在过去确实的有一些不法的商贩，为了多赚钱就把一些病死猪屠宰以后到市场上去卖，国家为了保障消费者消费健康利益，于是制定了让屠宰企业垄断屠宰的权利。
屠宰点垄断了屠宰生猪的权力，能避免的病死猪肉不流向市场吗？在市场上的确没有发现病死猪肉的现象，但是那些病死猪肉流向哪里呢？没有见过集中的进行销毁。其实也发现了一种状况，那就是在猪死亡之前一般都卖给了屠宰企业，他们屠宰以后照样是按照好猪肉卖掉了，这种现象屡见不鲜。只是他们有了合法的手续。
一般农村什么时候允许杀年猪？
在我们这里也并不是不允许杀年猪，杀年猪必须有一定的时间的。有的地方允许，过了小年就可以杀年猪，也就是过了腊月二十四再允许农村杀年猪。在我们这里必须到了腊月27，才允许农村任意的杀年猪过年。
即便是农村允许杀年猪过年，但是从原则上来说，是不允许买卖的，可以分给周围的村民或者是亲戚朋友食用。如果说出现买卖的行为，一旦被屠宰点了解到，也有可能会被查封，或者是被罚款的现象。
今天已经是腊月十二了，再有18天的时间就到了春节了，你们那儿允许杀年猪了吗？现在个别地区农村为什么不让杀年猪了？杀年猪违法吗？
目的是为了地区提升了对生猪养殖的管理方法，禁止人民群众个人屠宰活猪。养猪厂或放养户把猪培养后，要卖给具备有效证件的屠宰组织，经检验检疫这些步骤后，再售卖到销售市场。因而，过春节大家就见不到宰猪的场景了。生产大队阶段，因为也不很富裕，个人也非常少宰猪，大部分把猪养胖后交给杀猪场，换回来现钱填补日常生活急缺。
过年杀猪大多是生产大队养的猪，好的生产大队养两头猪，差一点的养一头猪。到腊月二十六，英超球队都宰猪给部员分肉，不收款，记到帐上去年年底分红时扣回。大伙儿兴致勃勃地看热闹宰猪，分猪肉，采用“抓纸蛋”的办法分猪的头和排水，乐此不疲！原先宰猪全是自己家或是隔壁邻居饲养的猪，杀了猪几个人就把肉分了。
如今本人也不养殖了，谁会杀吃添加物的猪？去销售市场买几公斤也就过年啦。现吃现做吃着还新鲜的！年近半百有四的我，历年每一年都养头猪杀过春节的，因时制宜己成习惯性，而养的猪不喂加上精饲料之类的，只喂苞米山野菜等物，咬起生猪肉美味可口妙极了。别人怎样不为人知，在我乡村当地哪家没猪杀过春节得话，他人都是会在你背后欢聚而言如何了，别人似呼耻笑你。
国家食品安全考虑到不可以擅自宰杀；自身宰杀其实也不便，提前准备一套物品，比不上立即到屠宰厂掏个代宰费方便；成本费也挺高，屠宰厂高效率，自身宰杀综合成本挺高；即使如今也想过年杀猪，别的地方不清楚是否有严禁，泉州地区是不可以擅自宰猪的，被查出不仅没收了所有生猪肉还要处罚，因此想过年杀猪根本不可能。
越来越少的农村人杀年猪，究竟是为什么呢？
我们认真思考一下，什么年代农村杀年猪的比较多？是上世纪80、90年代，社会经济还不发达的时候。为什么呢？因为当时还没有规模化养殖，都是以种地为生，一年能养3、5头猪已经算是能干人家了。而现在，有以下几个因素导致现在农村杀年猪越来越少。
一是老百姓经济收入渠道更宽。
随着时代的发展，人们的经济收入渠道越来越广，种地维生不再是农村老百姓的唯一选择。很多稍微有点门路或者劳动力的人都选择了外出打工闯荡，不再愿意在家务农。因此，农村养猪的人就越来越少。
二是农村养猪人越来越少。
以前的时候，一大家人都在一起，能杀一头猪过年，是非常幸福的一件事，随着年轻人外出，留在家里的都是老弱病残，连喂猪都困难，一到年底的时候哪里还有猪来杀？况且，儿女、丈夫在外闯荡，根本就用不着家里人再那么辛苦养猪了。另外，杀猪不只是体力活，还是一个技术活呢。
所以，农村养猪的人少了，过年没猪可杀了，而且，随着社会的进步，视野的开阔，杀猪吃肉不再是过年的唯一乐趣。很多人更愿意拿钱买更丰盛的年货。所以最近几年农村杀年猪的越来越少，而且我们可以预见，也许以后到了某一个时候，农村会再也见不到杀猪的了。
