中国火锅在日本身价倍涨你们根本吃不起吗「中国火锅在日本身价倍涨你们根本吃不起」
说起火锅，那绝对是速报酱的心头好！
朋友聚会可以吃火锅，伤心失恋也可以吃火锅；开心了吃火锅，不开心也可以吃火锅。
在速报酱眼里，“吃火锅”简直万能，甚至不亚于“买包包”好吗！
说起火锅，那绝对是速报酱的心头好！
朋友聚会可以吃火锅，伤心失恋也可以吃火锅；开心了吃火锅，不开心也可以吃火锅。
在速报酱眼里，“吃火锅”简直万能，甚至不亚于“买包包”好吗！
而最近几年，火锅的热潮也席卷了岛国，小肥羊、海底捞纷纷进军岛国市场，这些在中国随处可见的连锁火锅店，在日本也升级成为了“本格中国火锅店”！
那就是贵！
贵到什么程度呢？大概回国再看到海底捞的菜单价格时，眼角会有泪滑落。
让我们先来看看海底捞的菜单吧！
另外日本海底捞也增加了许多日本特色的菜品如冷奴豆腐、日式炸鸡等。
没错，虽然菜差不多，但是日本海底捞的价格绝对会引发你的思乡之情。
（微信号：zhepen）
（在食べログ上，池袋海底捞人均消费在五、六千日元左右，折合人民币就是三百以上的人均价)
许多去尝鲜的国内小伙伴也都表示菜比国内少，价格却比国内贵了一小半，几个人吃一吃就破万了！（但身在岛国只能忍痛吃哈哈哈哈哈）
没想到在日本吃个海底捞要这么贵？那么到底日本海底捞贵在什么地方了呢？
答：可能是装修。
你们感受一下这豪华的画风：
店铺分上下两层，共有300坐席可供用餐，由于店内装修十分豪华（浮夸），许多日本人还怒赞“充满未来感”！另外如果加付3000日元还能有豪华独立包间（又要钱QAQ）。
而除了环境看上去十分有钱，在服务方面日本海底捞也十分具有中国特色，服务人员以中国人为主，主要语言也都是用的中文，非常有亲切感。
值得一提的是，日本人最喜欢的服务是海底捞的“功夫面”表演，当店员甩面时店内各种“おおおおお！””すげえええ！”此起彼伏，非常壮观（还是我们城里人会玩吧？）。
（微信号：zhepen）
所以这样看下来，其实日本海底捞主要吃的应该是......情调？？？
虽然价格略贵，但有很多日本人都纷纷被火锅圈粉：
果然日本友人还是很有钱（天真）啊！
海底捞在岛国摇身一变俨然成了高级中国餐厅（还有网友去吃海底捞时遇到有人包场办！婚！礼！），虽然贵但还是经常排到两三个小时以上的队，刚营业时还出现预约排到半个月以后的情况！
而除了在岛国变得高大上的海底捞，中国还有另一家火锅连锁在日本做得如火如荼，那就是小肥羊！
小肥羊从2006年登陆日本以来，在日本已经开了15家门店，可见其受欢迎的程度。小肥羊也全面融入了日本的饮食生活，包括服务接待也全部用日语。
而来到日本的小肥羊在装修方面气势也不输给海底捞，你看看这清纯脱俗的装修！
（微信号：zhepen）
当然，日本的小肥羊依旧是甩国内物价三条街，多多少少价格翻了将近一倍。
看完这些，速报酱深深觉得：要是以后去日本有人要请你吃火锅的，那都是妥妥的土豪好吗！
在国内看似稀松平常的火锅，没想到漂洋过海居然身价倍涨！仔细想一想，如果生活在日本，速报酱可能根本就吃不起火锅！
（如果想感受一下日本火锅物价，不妨像这位朋友一样试着叫个外卖？）
奉劝国内的小伙伴们，且吃且珍惜吧！
✎ 编辑:Itsuki | 图片来源于互联网
（微信号：zhepe
“太贵”，越来越“吃不起”的海底捞未来会何去何存？
越来越吃不起的海底捞的未来，势必是会采用关闭部分门店或者是进行自身产品转型等等方式来维持自己生存的。
在近段时间不少经常去光顾海底捞的消费者都发现了海底捞许多产品的分量都开始缩水了，并且价格还有上涨的趋势，这对于许多本身就开始降低消费层次的消费者来说。自然就不会再选择海底捞了，本身对于餐饮行业来说的话，它的竞争就是很大的。
中国的火锅店可以说是多之又多海底捞本身就是凭借着他的服务态度出圈的，而并不是说他的口味有多么的独特，所以仅仅针对一项良好的服务体验而言的话，并不是能够留住消费者的有利法宝。面对海底捞持续的涨价，缩小分量的行为，他的同行们却推出了各种各样的优惠，这样一对比，即使是海底捞的死忠粉，也会在这优惠和价格之中进行犹豫选择的。
而自今年以来，海底捞上半年净亏损。2.25亿元至2.97亿元，面对这一情况，海底捞上半年关店的步伐仍然没有停止。半年时间海底捞门店大概减少了80家。
这其中并不单单是他本身的原因，还有许多来自于外界的因素，例如疫情原因导致的，店内不能堂食，也是针对这个问题海底捞大力推广他们的外卖服务，想借此开拓出一条新的赛道，并且抢站先机。海底捞其实在很久之前都已经推出了外卖服务，但是这一项销售占的比重一直都偏低，直到2021年外卖服务的占比才逐渐的上涨。而海底捞公司相关的负责人则表示他们会密切的。关注市场的状况，并且及时的去调整他们的商业策略以及运作，至于最后取得的效果是如何的，我们也只能拭目以待了。
中国、韩国、日本、泰国的火锅大赏，为什么差距这么大呢？
火锅店，大伙儿一定不陌生。想来没有几个人没有吃过火锅店，尽管现在川渝地区的朋友们一直想要告诉你们，仅有川渝火锅才算是正宗火锅，但是这样的观点有点过小肚鸡肠，由于追朔发源，火锅店从秦代的大鼎煮食物演化而成，在大多数人来看，有一口锅咕噜咕噜煮着食材的，就能称为火锅店。
中国的火锅店类目很多，除开上边讲到的以麻辣鲜香所见所闻的川渝火锅，也有口味淡美味可口的汕头牛肉火锅、注重颇有的老北京铜锅涮肉铜火锅、集多种多样土特产的云南菌子火锅、用海鲜堆积出的福建海鲜火锅。各式各样的火锅店，包裹了肉类食品、蔬菜水果、菌类，加上分别配制的酱料碟，可以这么说，火锅店是最合适大家口味特色美食。
中国火锅的口感并不统一，你难以想象，同是在中国的南方地区，大家口味就有这么多转变。四川，南方世界美食之都，爱好的火锅店一定是麻辣，辣椒油在锅中冒泡泡，猪下水是火锅的熟客。广东潮汕，和四川并列南方美食大城市，自己喜欢的则是一锅白汤，食物关键是牛羊肉，新鲜的牛羊肉还没进到僵硬期，便被送入锅中。
更别说西南区域的土特产火锅店，和东南区域的海鲜火锅店，所说“美味佳肴”，只需到云南和福建两个地方走一圈，你才能明白两地的火锅店味道有多不一样，但那个“鲜”字却一直缭绕在脑海里，不论是深山中的菌类，或是深海里的海产品，中国火锅店上善若水，统统能造就一锅美味可口。
再看一遍韩国的火锅店，最有名的就是奶油芝士酸菜火锅店。锅中食材无非牛肉拉面、酸菜、奶油芝士、大白菜、午餐肉罐头、金针蘑、绿豆糕这些，坚信年青人都是有来过韩国料理店品尝过这类奶油芝士酸菜火锅吧？这类火锅店的真谛就在那奶油芝士、酸菜和拉表面，家里有海产品，还可以将海产品放入火锅里。和中国火锅店对比，韩国火锅店烹制食材时长久一点，同时煮得越长，食物越美味。
然后我们看日本的火锅店，日本的火锅种类也非常多，海产品有鮟鱇锅、鱼类锅，肉类食品有寿喜锅、鸡脯肉锅，健康养生类有养生药膳锅、豆油皮锅等。日本人吃麻辣烫，一直将火锅的类型区划得十分明确，火锅的规格型号非常小，锅中只有有一种关键食物，例如鮟鱇鱼火锅店，主原材料便是鮟鱇鱼，其它的调料便是大白菜、水豆腐、平菇、红萝卜，增加色调与营养而已。
日本的火锅口味较为口味淡，但关键的香味配制，离不了一种食物，那便是味增。在他们眼中，火锅里如果没有味增调料，味儿就不够美味可口。味增由黄豆发酵做成，有黄味增、白味增、绿味增等几种挑选，不一样原产地和卖家生产出来的味增尽管味儿有所不同，但是那股的发酵大豆味一般不会变化的。
最终再来看泰国的火锅店，大伙儿很了解泰国的火锅店，其实就是冬阴功汤锅。泰国的火锅店十分重视香辛料，冬阴功汤锅香辣芳香，得益于各种香料释放的味儿。青柠檬、圆葱、百里香是泰国火锅里普遍食材，熬煮出去的汤尽管看上去比较清亮，可是口感重一点，需要与大米饭一起吃，很下饭。
他发现了没有，尽管一些国家都是在亚洲，并且间距也挺相仿，一样都是有火锅店这类特色美食，可是差别十分极大。主要是因为每个地方拥有完全不同口感，在历史变革中，一个地区得人口感明确一个方向，火锅的味道也会往那一个方位更改，呈现出的便是亚洲多样化的火锅文化。
