日本人的饮食观「从日本人的生活习惯透视日本民族性深度好文」
本文从一些日常生活习惯和社会现象出发，分析了日本人的敬业、一丝不苟以及“和”的精神所带来的日本特有的“委婉、暧昧”、“恩情”和“集团意识”等民族性，并分析了这些国民
本文从一些日常生活习惯和社会现象出发，分析了日本人的敬业、一丝不苟以及“和”的精神所带来的日本特有的“委婉、暧昧”、“恩情”和“集团意识”等民族性，并分析了这些国民性所产生的历史和地理根源以及对于日本经济高速发展的作用。
日本人说；“中国は近くて遠い国です(中国是既近又远的国家)。”而对于中国人而言，又何尝不是如此呢？日本，一个熟悉而又陌生的国度，日本人，一个时而友好时而敌视的民族，这是许多人对日本及日本人的看法。日本人自隋唐开始研究中国，继而研究欧洲上百年，才造就了世界经济强国的地位。面对昔日远方来朝，今日成就显赫的国度，我们既不能稳坐汉唐辉煌的史书之上轻蔑其为蕞尔小国，更不能自贬身价、盲目哈日。研究一下日本近代能够快速发展的深层次原因，取长补短，对于我国自身的发展将会大有裨益。然而要了解一个国家、一个民族，实际地深入到他们的生活当中无疑是一种有效的方式。本文以在日本实际生活的所见所闻来探讨日本这个民族的特性，为我们全面了解日本及日本人尽微薄之力。
经济发达背后的日本民族性
四国是日本四大岛屿中最小、最不发达的一个岛，而德岛是日本四国地区的一个小地方，是居住在大城市的许多日本人从不问津的地方。去之前，问起日本人有关那里的情况，你首先会听到：“徳島は田舎です(德岛是农村)”这样的回答。带着我们中国人对农村固有的印象来到了这片土地的时候，眼前的景色令人大吃一惊。灯火通明的百货大楼，大街小巷的超市，随处可见、建筑模式统一、标志醒目的24小时便利店。入其店堂，方知什么是服务的周到，言语之典雅谦恭，举止之得体周详，还有你购物后所受到的深深地致谢，彷佛使你真的感到店家的生存就是依靠你的垂爱，原来所谓的“顾客是上帝”是这样一种感觉。人们的居住环境更令人大开眼界。与大城市的高层建筑不同，这里见到更多的是精致的独家独院住宅。透过每家的矮墙，都会看到一辆或者几辆停放在院落里的轿车。有些别墅式建筑的近旁不是山川就是农田。的确，这里不是大城市，但即使田间阡陌也是黑油油的柏油铺就，一尘不染。当看到开着车到田头更换作业服，干完活换好衣服开车离去的务农人，使人对这里的农民的概念不得不赋予新的认识，他们和我们城市中的工人没有两样。我们不禁要问，战后一贫如洗的日本为什么会发展得这么快？我想从下面的目睹事实中不难得出答案。
首先是日本人对待工作的敬业精神。无论什么时候都按时来上班，绝对看不到上班干工作以外的事情。按照规定工作时间是朝9晚5制，其实在日本的任何一个单位，加班的事平常得就像是纳入工作制度一样，已经融入了每个职工的生活中，是自然而然的事情。甚至听说如果有一天丈夫不加班按时回家的话，连妻子都会感到不正常，会怀疑丈夫犯了错误或受到歧视。
其次是日本人对待工作的一丝不苟精神。在学校里，每次试验中，家政公司清洗拖把都是按照操作规程进行的，新进公司的职员会有老员工手把手传授。在参观日本的服装厂时，亲眼看到工人拿着自己觉得差一点就超出标准的半成品找负责人确认是否可以通过？这种自己把关把问题消灭在过程中的做法，让我们联想到日本产品质量的可信。凡是去过日本的人都知道鞠躬是日本人再平常不过的礼节。有人说日本人的鞠躬的规范到位像是训练出来的一样。的确如此，你注意观察一下就会发现，每个人的每一次鞠躬都是双脚并拢、身体前倾，弯腰度数视情况而定。虽然是如此频繁、极普通的动作也让你决不会有敷衍了事的感觉。这种做事认真、到位还可以从日本人饮茶喝水中略见一斑。在日本到饭馆吃饭，代替我们上茶的习惯，日本多是上一杯冰水，即使数九隆冬也不例外。而笔者亲眼目睹的是盛装这种冰水的容器里已有半杯冰块，在倒给你的时候还要在你的杯子里再放入冰块。可是，当你饭后需要一杯热茶时，那个盛装热茶的杯子却是经过热蒸汽加热过的。
以上事例均是日常生活中极其普通的现象，透过这些普通的现象，我们看到的是全民性的对待生活和工作认真的态度。这不得不让我们重新审视日本这个民族。一个面积只有不到38万平方公里，人口1.2亿的国家能在战后短短50年间成为世界经济强国，除了其他的客观原因之外，它的这种民族性无疑是不可缺少的。日本国土面积是我国的二十六分之一，而人口是我们的十分之一。人口密度大，资源更是贫乏。几乎百分之百的石油、煤炭和矿石等工业原料，除大米以外90%以上的粮食、蔬菜和肉类都需要进口。一个国家什么都没有，买别人的原料，制成产品，靠什么能够再卖给别人赚取差价呢？靠的是产品的精美和性能的优异，靠的是价格的便宜。为了达到这个目标，除了二战以后日本所确立的“科技立国”的基本国策之外，每个日本人还需要比其他国家的国民付出更多的辛勤汗水。虽然当初是残酷的现实使日本人不得已而为之，但久而久之已经深入演化为其国民性。工作至上，被认为是天经地义，决不可调和的原则。任何的过错和失误必须有人承担起责任，以警后人。一个人在工作上有了过错，损害了集体的利益，不但周围的同事会不留情面地谴责之，就是当事人自己深感自责。这种自责绝不是敷衍了事，是发自内心的，因为日本国民从小就受到了这样的文化教育。
日本文化背后的民族性
日本人和中国人同居东亚，黑头发黄皮肤，写着方块汉字，崇尚孔孟之道，貌似汉文化传承者，但其内涵则大相径庭。我们常常会对他们的一些做法感到不可思议。真可谓又熟悉又陌生。
首先，从它的语言表达上就能充分地反映出这种矛盾性。众所周知，日本自古是一个有语言而没有文字的国家。隋唐时期从中国引入了汉字，因此，有许多情况下单从汉字就能悟出日语的大概意思。比如：“中国は2001年にWTOに加入した(中国于2001年加入了WTO)”。很熟悉。但是，当你带着中国人的思维去和日本人打交道时，却会发现仅靠语言，沟通是那么艰难。比如，当你要拜托日本人办一件事时，他回答你“考えときます(我先考虑考虑)”。按照中国人的思维你还在怀有50%的希望在等待结果时，他早已对此事画上了句号，那就是一种拒绝。而类似的委婉拒绝在日本却是一种普遍现象，被人们所推崇。另外，当日本人给你端来一杯茶，按照中国人的习惯都会说“谢谢！”，表示谢意，可是日本人却会说“すみません(抱歉/不好意思)！”，好像是给对方造成多大的麻烦。
除了语言表达以外，日本人在对待别人的好意时所采取的行为也令我们费解。比如：日本人在接受了你的礼物或其他好意后，除了当面感谢之外，第二次再见到你时，一定会再次提及并表示谢意，无论这个第二次见面时隔多久，几个月，几年的也有。笔者就亲历了一次时隔半年自己都已经忘却了事情由来的感谢。还有，日本人当被问到自己的什么事情，只要这个事情是个好的结果，那么回答一定是以“おかげ(さま)で(托您的福/多亏您)”开头的。即使问话者与该事情毫不相干也会受到这样的待遇。
中日虽同属亚洲，又是近邻，为什么会让我们产生以上诸多不解呢？这也和民族特性不无关系。
一方水土养一方人。与中国形成鲜明对比的是日本是一个四周环海的岛国，与外界相对隔绝。所以，自古这里几乎没有外来入侵。岛上居住的人群也相对单一，大和民族占据98%，还有2%的阿依努人和琉球人也被基本同化。使用的语言也只有一种。因此，整个国家文化、信仰相似。因其面积狭小，又山多、水多、自然资源贫乏、台风、地震等自然灾害频频发生，人们在与大自然的抗争中，深知靠个体的力量是无法取胜的。因此，他们深感人与人合作的重要性。在长期的合作中又使他们更加珍惜人与人之间的和谐相处。形成了日本人特有的“和”的精神。因为“和”精神的主导，人们在语言表达上需要时时注意不可伤害他人，而变得委婉。这样，说法暧昧或欲言又止的半截话就应运而生了。又由于日本民族的单一以及信仰、文化的相似，虽然话说半截，彼此却能心领神会，恰到好处地实现沟通，实现了日本人追求的“以心传心”的效果。这就为形式多样的委婉表达生根发芽成长提供了土壤。
还因为“和”精神的主导，使得日本人处处不忘感恩的心理非常强烈。有人说，日本是一个恩情的世界。施恩与受恩的概念无时无人不有。人们时刻都在为是否“しつれい(失礼)”而反省着自己。因此才出现了礼多不怪的现象。而在向他人致谢的同时，为了表示自己受恩并不是心安理得的心里，常常不说“谢谢”而说“抱歉或不好意思”。其中的含义是我让你费事了，我给你添麻烦了。据说，这种道歉式的感谢更让听者心情愉悦。
在这种特殊的地理环境下，围绕着“和”的精神，产生并放大了的日本特有的“委婉、暧昧”“恩情”文化，无疑是日本人独一无二的特性。
再有就是日本社会无处不有的“集团意识“。曾经听到”中国人，一个人是一条龙，十个人是一条虫，而日本人，一个人是一条虫，十个人是一条龙“的说法。在日本得以领教。中国人聪明有智慧不可否认，但经常会有因个人利益而勾心斗角，相互拆台的情况。在集体活动中，强调各抒己见，最终造成各持己见，难以抉择的情况屡见不鲜。但是日本人的军国主义作风带来的全民性的高度合作精神令人叹服。比如大家要举行一次出游活动，一旦有人提出目的地，一般很少有人大肆反对。很快就能形成决议。这种情况在日本的公司、机关、学校随处可见。无疑这种强烈的“集团意识”为日本的高速发展起到了不可忽视的推进作用。这是日本人集团意识起作用的正面效应。反过来，下面的现象也真实存在。有的留学生说在研究室里，如果有日本学生和中国学生一对一的时候，会有日本人主动打招呼并和你很融洽地畅谈。但是当许多日本学生在场的情况下，如果你不主动和日本学生搭话，绝没有人主动找你。即使你并不被讨厌。所以常常有被孤立的感觉。其实，这种被孤立的情况不仅发生在中外学生之间，日本学生之间也常有发生。某学生被孤立不愿上学甚至自杀的报道屡见不鲜。在集团意识的作用下，如果一个学生被几个学生欺负，那么本不想欺负人的学生也会为了自己在这个小集团中能够站住脚而不惜违心地加入到欺负人的行列。
可以说依然是“和”的精神造就和固化了日本人的“集团意识”。在“超越集体的价值决不会占统治地位”的思想指导下，每个人时时事事都按等级秩序将自己归属于某集团。秉承“和为贵”的精神，相互合作。日本人不欣赏鹤立鸡群，听不到表彰英雄模范。因为“他们认为鼓舞大家工作热情的动力不是英雄人物的先进事迹，而是集团主义精神。”“在行为方式上日本人与中国人和西方人最大的不同莫过于合群和重视集团的共同行动，人们总是自觉地把自己归纳与集体之中。”。这种从众而非张扬个性的心理是日本人的普遍现象，可谓一种民族性。
应该说，这种集体至上的民族性具有它的两面性，一方面埋没了个性、压缩了个体的自由空间、使得日本人与人之间必须保持一定的距离感、增加了生活的压力。并且在绝对从众心理的支配下，会妨碍人们辨别是非而表现出做事狭隘、冷漠、甚至残酷的特性。但另一方面它也是日本经济的高速发展必不可少的因素之一。尤其是在满目疮痍、百废待兴的战后，赶超英美的目标已经明确的时期，这种集体主义至上的精神就显得弥足珍贵了。
以上仅从一些日常生活习惯和社会现象分析了其深层次所隐含的日本国民性，以及这些国民性对于日本经济高速发展的作用和造成我们对日本民族费解的根源。他山之石，可以攻玉。理解了这些，不但我们在审视日本及日本人时能减少一些迷茫，而且对于相当于日本二十世纪八十年代经济发展时期的我国，具有一定的借鉴作用。
谁能对日本的民族性做个说明？
日本民族是个很复杂的群体，同时也是一个很矛盾的群体。我仅以我个人了解的日本文化来浅谈一下日本的民族性。其一，日本民族是一个冷漠和热情的结合体。日本人身处自然灾害多发的岛国，往往对生活拥有珍惜和热爱之情，在性格中也比较情绪化，情感丰富而多变。但是在人际交往中却又往往表现出冷漠。日本传统的“能”剧就是发扬一种“冷漠之美”，而在“能”剧外的“狂言”又表现出日本民族热情的一面。有人曾举过一个例子说美国人往往在外人面前表现出对自己的妻子非常的宠爱，但是往往在自己家里却对她很不好；而日本人却正好相反，在人前总是表现得对妻子非常冷漠无情，但在私底下却又非常爱她。
其二，日本民族是优雅与残忍的结合体。用一个美国学者研究日本民族的著作的书名来概括就是“菊花与刀”。菊花是日本皇室的家纹，代表日本公家文化中那种恬淡优雅的格调。同时也是日本传统中那种重视文化和高雅的审美趣味的表现。日本的插花艺术，茶道文化，和歌，障壁画等无不显示出一种浓厚的文化气息。但是另一方面，“刀”文化同样是日本民族的一个很显著的特征。“刀”是武家文化的象征，是“武士道”精神的灵魂。日本人一方面非常文雅，另一方面又往往表现出歇斯底里的凶暴与残忍。这与多年的武家社会以及近代军国主义思想的侵蚀一脉相承。一个武士得到一把好刀，为了试验刀的锋利往往会去砍杀动物甚至是人来达到这个目的。这在中国人看来是不可想象的。
严酷的自然环境，自然灾害多发，历史上也是多年战乱。在武士时代人的性命更是贱如草芥。因此，日本人大多追求一种“悲壮的美感”，就如同樱花一般。樱花往往被作为武士的象征，就是因为樱花的花期很短，但是在盛开的时候却又非常的美丽迷人。日本人认为武士也应该像樱花一般，只要实现了自己的理想，生命是随时可以舍弃的。因此日本民族对生命并不珍惜，不管是他人的生命还是自己的生命。在武士们看来，敌人的生命是为了自己的价值实现，而当自己实现了价值，或者为了某种理想已经尽到了最大的努力的时候，生命是随时可以放弃的。这种思想就造成了日本人残忍好杀，同时“切腹”居然成为某种时尚而荣耀的行为。日本人的这种思想以及残忍嗜血的习性我觉得由来已久，并且已经渗透到日本人的骨子里去了。任何外来的文化被日本人吸收往往就有这种思想的烙印。佛教是劝人向善以求来世幸福的。日本武士大多信佛，但是杀起人来却丝毫不会手软，在日本战国时代非常流行的佛教“真宗”主张无论你生前有多少罪孽，只要你念诵“南无阿弥陀佛”就能得到拯救，死后就能往升佛界。因此，日本武士往往一生沾满鲜血，但是在死时念诵一声“南无阿弥陀佛”就能毫不畏惧的死去。而且，在战乱时期，寺院甚至都成为武装集团。织田信长一直非常头疼的“一向宗”就是一种佛教徒的武装政治集团。这些僧侣甚至都能非常干脆利落地上战场杀戮，一边念着“南无阿弥陀佛”一边毫不犹豫地杀人。。。
“武士道”原本是由中国儒家文化演变而来的。中国人信奉“仁义礼智信”，而儒家思想传到日本，虽然受到日本人狂热的信仰与接受，但是却与日本的武家文化杂交起来而衍生出了“武士道”思想。“武士道”的核心思想把儒家文化中最核心的“仁”和“义”替换为了“忠”和“勇”。于是形成了具有浓厚日本特色的“武士道”思想。不讲仁义，而极端重视“忠”和“勇”。
其三，日本民族是服从于反叛的结合体。日本民族同时具备极端的服从性和极强的反叛性。“武士道”思想造成了日本人服从上级，服从强者的本能。在日本历史上这种精神简直发挥到让人瞠目结舌的地步。大名对自己所属的武士具有生杀予夺的权力。主公命令臣下死，不需要任何理由家臣就必须切腹。在现代的日本社会中公司的上司对下级也往往具有绝对的权威。等级非常森严，处于底层的员工往往受到上司的重重压迫而丝毫不能反抗。因为整个社会都把这种现象当作理所当然的。这就是所谓“职场虐待”现象，这在日本相当普遍。
在政治交往中也是如此，日本人非常容易屈服强者。在战国时代织田信长、丰臣秀吉以及德川家康等人并不是完全用武力压服其他大名而掌控日本的。而是通过武力征服以及政治外交等手段将势力发展到一定程度，其他大名家就纷纷表示臣服了。比如前田利家作为武士的典范也是先在织田手下，当秀吉得势又成了丰臣家的大老，秀吉死后德川雄起又向德川表示支持。这种行为在中国人看来是非常没有原则的，但是在日本人看来却没有什么。甚至还能使当事人名声更加响亮。这与秦始皇统一六国根本无法同日而语。日本人在遇上强敌自己无法取胜的时候往往就会屈服于对手。国际交往中更不用说，近代以前中国是亚洲霸主乃至世界最发达的国家。这时日本就极力以中国弟子自居，时刻表现出谦恭以及虚心求教的态度。如唐代派遣“遣唐使”就非常积极。而且吸收中国文化也是不遗余力。而自从美国打开日本门户，日本受到西方文化的侵蚀与西方势力的侵略以及冲击。明治维新以后就坚决地打出“脱亚入欧”的口号坚决追随西方列强。当二次大战战败被美国占领，又马上一门心思充当美国的马前卒，外交政策以及国际活动中唯白宫马首是瞻。
但是，在日本人身上，反叛性也有着极其鲜明的体现。日本民族是一个非常现实的民族。利益至上在日本民族性格中占据非常重要的地位。当自己的“上位者”实力削弱的时候，日本人往往会毫不犹豫地反叛。在战国时代，这种风气就得到了全方位的展示。甚至日本史学家还将其用一个专有名字来概括：“下克上”。如果说忠实与服从是日本人的本性的话，那么反叛与犯上同样是日本人的本源性格的一方面。应仁文明之乱一起，日本森严的武士社会逐渐崩溃。家臣弑杀主上取而代之的事件频频发生。比如斋藤道三号称“蝮蛇”，就是以一个卖油郎的身份通过和自己的主公小妾私通趁机杀死主公才成为大名。但是他这样做在日本人看来并没有什么，反而认为他是一个很有本事的枭雄。当他把自己的女儿浓姬嫁给当时人称“大傻瓜”的织田信长的时候，他就是打算谋夺织田家的尾张国。而浓姬却对她父亲说，假如信长真的是个傻瓜，那么她愿意帮助父亲夺取她丈夫家的领地，甚至随身携带短刀准备杀死自己的丈夫。但是假如信长成了她所倾慕的男人，那么她就会帮助自己的丈夫，甚至为此而反过来对付自己的父亲乃至杀死父亲夺取美浓。道三听到浓姬这样讲居然毫不生气，反而非常高兴地哈哈大笑，说浓姬之言深得其父的处世之道，不愧为“蝮蛇”的女儿。这段故事在日本广为传颂，成为织田信长传奇人生中的一段佳话。从来没有人指责浓姬的做法不对，反而为后来浓姬果然一心帮助信长乃至最后夺取了斋藤家的领地美浓而欢欣鼓舞。本能寺之变明智光秀袭击自己的主公信长逼其自刃更是对日本历史稍有了解的人都知道的事。然后羽柴秀吉在织田家势力削弱的时候自然而然取代了自己主公的地位乃至最后掌控全日本成为关白摄政。但是当秀吉死后留下孤儿寡母，原本先后臣服于信长与秀吉的德川家康也是毫不犹豫就攻灭丰臣家成为征夷大将军。可以说日本人自己的历史就是在这种不断的臣服与反叛之间推动的。
对外同样如此，中国强盛之时，日本人甚至在日本官方史书中自称为周朝吴太伯的后代。以“姬”姓的“君子之国”而自居。汉魏时期邪马台更是远赴洛阳以求得“汉倭奴国王”的封号而自喜，甚至以此进一步统一了日本。而中国一旦稍有衰弱，日本的态度马上就会发生极大转变。隋朝时期隋炀帝远征高丽受挫，日本就认为中国实力不过尔尔，在给炀帝的国书中公然声称“东天皇敬白西皇帝”在言语上就想与中国平起平坐。而后唐代强盛日本又复臣服谦恭之态，宋以后中国国势衰败，尤其是元军征日本被击败以后日本的狂妄自大心态急剧膨胀。以后在日本民族起源问题上官方的论调就逐渐发生了变化。徐福和吴太伯作为日本人祖先被忽略，反大肆宣扬日本乃“神国”，天皇家族是“神族”的观点。丰臣秀吉统一日本后竟然丧心病狂妄图通过朝鲜进攻中国，将日本天皇迁到大陆定都北京以为中国之主。。。尔后的甲午战争“二十一条”二次大战就更不用说了。
其四，日本民族的群体性非常鲜明。日本人的群体性是它的一个显著特点。日本人的群体意识非常强，这带来了日本民族极强的凝聚力和向心力。日本从古代起就非常强调个人对团体的绝对服从。从平原争霸到新撰组。被日本人所认可的武士无一例外的特点是为了自己所处的武士集团而不惜牺牲生命。就拿新撰组来说，用中国人的价值观判断，这就是一个反动组织，专门捕杀革命志士，是腐朽的幕府政府的走狗爪牙。但是因为近藤勇等人为幕府尽心尽力直到最后被杀都终于自己所处的武士集团。因此新撰组甚至成为了日本人心目中最后的武士典范。。。在武士时代，为了自己的武士集团而奉献牺牲是天经地义且得到舆论广泛认同和赞扬的。而幕府倒台后，以天皇为象征的军国主义思想继承了武士道思想对日本人进行了进一步的思想改造。二战时期的“神风敢死队”等无不反映了日本人重视群体，精诚团结的特点。战争结束后，这种国家至上主义仍然影响着当代日本人。乃至于日本一个家庭主妇卖彩票中了大奖，她也会说“今天我作为日本人感到非常幸福。”而群体性也造成了日本人的个性往往被埋没，日本人往往作为个体显得不是很突出，因为他们总是将自己置身于一个团体之内。就连出国旅游的一个旅行团，大家互相之间原本互不相识，但是在这样的临时团体中日本人也往往表现地很有纪律性。日本民族的这个特点是他们取得如此大成就的一个重要因素。
其五，日本民族非常热衷于学习和改造。事实上我认为日本人在这方面还具有天生的优势。日本领土狭小，本身的文化比较浅薄。日本本土的绳纹和弥生文化并没有逐渐发展为非常丰富而独立的纯粹日本文化。而是通过不断接受外来文化与外来文化融合而形成了具有混合性特征的日本文化。日本人的学习能力是惊人的，而且日本民族的学习能力并不强在模仿，而是那种改造使之适应日本与日本本身文化相融合的能力。日本从唐代就通过频派“遣唐使”全盘学习中国的政治、礼仪、文化。平安时期汉诗流行，唐装更是成为日本的贵族宫廷服饰。但是日本对中国文化的消化能力也是很强的。日本虽然全盘接受中国文化，但是也注重将其进行改造以更好地与日本本土文化融合。比如唐装因为太过于厚重在日本湿热的海洋性气候中影响了舒适性，因此经过室町时代的小袖以及江户时代的锻带结等发展，最终形成了今天的“和服”。儒家文化一到日本也衍生出日本特有的“武士道”。而后日本接受西方文化全盘西化，但是它也善于吸收西方文化来充实自身文化。日本人的学习和融合能力确实让我钦佩。他们的政治制度、礼仪规范甚至生活习俗都受到外来文化的影响，但是却又表现出一种独特的日本特色，而且能和传统文化相得益彰。日本人接受外来文化的态度和方式我觉得都是值得中国人借鉴的。在我看来中国由于长期处于华夏文化圈的中心地位，习惯给与而不善于接受。因此才会有戊戌政变，才会有五四运动一搞新文化就要全打倒传统文化，一闹马克思主义就要把其他主义全部抹杀。到现在中国的文化让我感觉既背弃传统又没能学到西方的精髓，当自身文化的中心位置被打破，中国的慌乱和急躁造成了文化的断裂和歧途。日本人学习西方技术注重培养专门的外语翻译人才，中国人却以为只要大学都要过四六级自然就能走向世界了。。。虽然不断强调扬弃的态度，可惜是总是热衷于毁灭或者取代，总是不善于传承和融合。在这方面我认为日本人要做的好得多。
其他还有几点，不过打字很累了，我觉得主要就是上面这些，对一个民族民族性的研究也不是三言两语就能说清的。上面这些也仅仅是我个人的感想，权当参考吧。
从民间节日、民间禁忌、交往礼仪等角度理解日本民族特性
§1、日本民间节日 元旦（1月1日）：这一天祝贺新年的到来。从元旦到1月3日这三天叫做“正月”，是全然不干活的。新年里，大家去参拜神社或到朋友家去拜年、喝酒，吃新年里独特的美味佳肴。孩子们玩日本式纸牌、放风筝、拍羽毛毽子。新年里，还在门上拉上稻草绳、插上松枝，意思是“插上树木迎接神灵降临”。装饰松枝的时间是1日至7日，这一期间也叫“松之内”。女孩节（3月3日）：祝愿女孩子将来幸福的节日。这一天，人们模仿昔日宫廷的风俗，把漂亮的木偶和桃花摆在一起，喝糯米酿成的甜酒。
端午节（5月5日，也叫男孩节）：祝愿男孩子健壮成长的节日。这一天，人们装饰起武士木偶，还在屋檐上插菖莆、竖起鲤鱼旗、吃柏饼。
七夕（7月7日）：这一天庆祝在银河两岸的牵牛星与织女星一年一度的相会。人们在庭院前供上玉米和茄子，把写有歌词的五彩诗笺装饰在细竹上，祈祷女孩子的手艺象织女一样灵巧。
盂兰盆会（8月15日左右）： 这一天在城里工作的人都要回到家乡，在祖先灵前供上许多食品，祈祷祖先亡灵冥福。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。
赏月（阴历8月15日和9月13日夜晚）：月圆之时，用麦芒装饰门窗，以酒和团子供奉月神，祈祷度过顺利、美好的秋天。
彼岸（春分、秋分前后7天时间）： 这期间祭祀先祖亡灵，举行佛事，前往扫墓。
七、五、三节（11月15日）： 每逢11月15日，3岁和5岁的男孩、 3岁和7岁的女孩穿上鲜艳的和服去参拜神社，以此保佑他们在成长道路上一帆风顺。日本人认为奇数是吉利的数字，故从中选了这三个年龄。
§2、日本法定节日--日本有12天法定的国民节日，在这些日子里学校、机关、企业都放假。
元旦（1月1日）：庆祝新年伊始。
成人节（1月15日）： 各地在这一天把成为成年人的青年集中起来，举行庆祝活动，勉励他们要依靠自己勇往直前。
建国纪念日（2月11日）： 追思建国之日，纪念公元前660年第一代天皇即位的日子。
春分（日历上的春分日）：歌颂自然，爱护生物。
天皇诞生日（12月23日）：天皇、皇后在皇宫接受国民进宫朝贺。
宪法纪念日（5月3日）：纪念日本国宪法的实施（1947年5月3日施行）。
儿童节（5月5日）：尊重孩子人格，谋求孩子幸福，同时也感谢母亲。
敬老节（9月15日）：各地把老年人召集在一起，举行演艺会，馈赠纪念品，向他们祝贺长寿。
秋会（日历上的秋分日）：敬祖先、思亡灵。
体育节（10月10日）：热爱体育活动，培养健康的身体，这是为纪念1964年10月10日举行的东京国际奥林匹克运动会而设立的。
文化节（11月3日）：1945年以前，这一天作为明治天皇的生日举行庆贺活动。战后，它的主题被定为“爱自由，爱平等，促进文化发展。”
感谢勤劳节（11月23日）：提倡勤劳，庆贺生产发展，国民之间相互感谢。
§3、乡土传统活动
秋田县横手地区的“做雪屋”（新年期间）：做一个纵横2米左右的雪屋，中间设一祭坛祭拜水神。入夜，几个孩子聚集在雪屋里，喝甜酒、吃甜饼。
札幌的雪祭（2月第一个星期五至星期天）：在举行雪祭的日子里，以动物、神话及传说等为题材，排列着大小各种雪像。通常是在札幌的大街公园里举行。
博多的“顿达节”（5月3日至15日）：所谓“顿达”，是荷兰语Zondag之讹，休假的意思。人们化装成神话里的神仙骑着马或者让穿着盛装的孩子站在彩车上，成群结队、热闹非凡地通过街市，此外还举行形形色色的文艺演出。
日本风俗与禁忌
信仰忌讳
日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
语言禁忌
日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
行为禁忌
日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。
社交禁忌
日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
日本国礼节介绍
日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时，两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬礼，女性尤其如此。
在国际交往中，日本人也习惯握手礼，尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人，也开始有见面握手的习惯。
在日本，名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方，这种做法被认为是一种礼节。递交名片时，要将名片正对着对方。名片在日语中写为“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。
日本人对坐姿很有讲究。在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。
日本人待人接物态度认真、办事效率高，并表现出很强的纪律性和自制力。约会总是正点，很少误时。
日本人不喜欢针锋相对的言行与急躁的风格，把善于控制自己的举动看作一种美德，他们主张低姿态待人，说话时避免凝视对方，弯腰鞠躬以示谦虚有教养。在社交活动中，日本人爱用自谦语言，如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。
日常生活中，日本人谦虚礼让、彬彬有礼，同事、行人间极少发生口角。在与日本人交谈时，不要边说边指手划脚，别人讲话时切忌插话打断。三人以上交谈时，注意不要冷落大部分人。在交谈中，不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样，年事越高的人越忌讳。在公共场合以少说话为好。乘坐日本的地铁或巴士，很少能看到旁若无人而大声交谈的现象。除非事先约好，否则不贸然拜访日本人的家庭。
按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪，客人在主人为其斟酒后，要马上接过酒瓶给主人斟酒，相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。斟茶时，日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。
日本人给老人祝寿，是选一些有特定意义的年岁。如61岁为“还历”，意思是过了6O为1岁，返老还童；7O岁为“古稀”；77岁为“喜寿”；88岁为“米寿”，因汉字“米”拆开可变成八十八；99岁为“白寿”，因为“白”字上面加一横为“百”。
社交礼仪：
日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时,多以左手搭在右手上,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如此。
在国际交往中,日本人也习惯握手礼,尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人,也开始有见面握手的习惯。
在日本,名片的使用相当广泛,特别是商人,初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方,这种做法被认为是一种礼节。递交名片时,要将名片正对着对方。名片在日语中写为“名刺”,女性大多使用比男性名片要小的名片。
日本人对坐姿很有讲究。在公司里,日本人都坐椅子,但在家里,日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”,即把双膝并拢跪地,臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面,臀部着地,这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧,身体不压住双脚,这常是女性的坐法。现在,不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。
日本人待人接物态度认真、办事效率高,并表现出很强的纪律性和自制力。约会总是正点,很少误时。
日本人不喜欢针锋相对的言行与急躁的风格,把善于控制自己的举动看作一种美德,他们主张低姿态待人,说话时避免凝视对方,弯腰鞠躬以示谦虚有教养。在社交活动中,日本人爱用自谦语言,如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等,谈话时也常使用谦语。
日常生活中,日本人谦虚礼让、彬彬有礼,同事、行人间极少发生口角。在与日本人交谈时,不要边说边指手划脚,别人讲话时切忌插话打断。三人以上交谈时,注意不要冷落大部分人。在交谈中,不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样,年事越高的人越忌讳。在公共场合以少说话为好。乘坐日本的地铁或巴士,很少能看到旁若无人而大声交谈的现象。除非事先约好,否则不贸然拜访日本人的家庭。
按照日本人的风俗,饮酒是重要的礼仪,客人在主人为其斟酒后,要马上接过酒瓶给主人斟酒,相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。斟茶时,日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。
日本人给老人祝寿,是选一些有特定意义的年岁。如61岁为“还历”,意思是过了6O为1岁,返老还童；7O岁为“古稀”；77岁为“喜寿”；88岁为“米寿”,因汉字“米”拆开可变成八十八；99岁为“白寿”,因为“白”字上面加一横为“百”。
用餐礼仪：
第一，用餐前后
日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说 “Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。
第二，用餐期间
日本菜的前菜一般有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，以唤醒舌头上的味蕾。日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。
第三，用餐方式
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。
第四，祝酒
一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。
第五，日本茶
日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。
这些就是严格的日本用餐礼仪，虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。
另外关于花式纱线：
现在花式纱线主要应用领域有：
床上装饰用品：用结子花式线、结子花式粗节纱线、雪尼尔线等生产的排须床罩、起圈床罩、提花床罩、花纹床罩、珍珠床罩、床沿、靠垫等。
室内装饰织物：大量的高档室内装饰织物用花式纱线原料织制，产品有窗帘类织物，包括钩边窗帘、经编、烂花、印花、提花、缝边、烂花印花窗帘等。
墙面装饰织物：采用花式纱线的墙面装饰是墙面布的第四代品种，即为花式纱线墙布，具有高雅、美观、减低噪音的特殊功能。一般采用花式纱线墙布，其噪音可减少10个分贝，现已被高级住宅、高级宾馆、饭店大量采用。在美国和西欧市场，该类布每米售价在1-2美元。
家具装饰织物：主要用带有粗节结构花纹和花式纱线织成的家具装饰织物，在欧洲一些国家和美国特别流行。这类织物主要用于各类家具的装饰面料，如沙发面料、靠垫面料、座椅面料、屏风用材料以及用于各类家具类的装饰。
还有一些小领域：如十字绣，DIY制品等。你可以从这几个领域去开发……
希望楼主能采纳
