日本研发的水果「被吹爆的日本水果只不过是日本农业严重偏科后的特殊产物」

在各个国家中，日本的水果产业对我国水果产业的影响可以说是最大的。诸如苹果中的红富士苹果、草莓中的红颜草莓、柑橘中的丑橘、甜瓜中的网纹瓜等等，都是日本选育的品种。对于

在各个国家中，日本的水果产业对我国水果产业的影响可以说是最大的。诸如苹果中的红富士苹果、草莓中的红颜草莓、柑橘中的丑橘、甜瓜中的网纹瓜等等，都是日本选育的品种。对于日本农业，很多人也都是津津乐道的。

一是佩服日本农业强大的选种、育种能力；二是赞叹日本的“高价匠心水果”。

2个甜瓜7000多人民币

有一说一，日本的农业育种技术和能力的确值得我们学习和借鉴。这一点，吹一下日本水果产业，还可以。毕竟我们发展较晚，水果的育种上也还在一步步摸着石头过河。但是盲目的吹第二点——日本的匠心水果，那就别怪我们有一些不同的看法和观点了。

有人说，日本的高价水果是“匠心农业”的结果，是市场化的结果，是日本果农懂得市场营销，懂得开发研究果品，从而导致水果能卖上非常高的价格。

以前，年轻的时候，我们也都这样认为过，但是，当真正的去了解了日本农业的发展模式后，我们才发现日本的高价水果跟匠心和不匠心没有太大的关系。而是跟它“垄断定价”的农业模式有关。

日本农业在育种科技上可以说是先进的，在农业模式上则是一种畸形的农业模式。农业模式的畸形导致了日本水果的高价，高价也导致了很多日本年轻人都吃不起水果。

说起日本的畸形农业模式，就不能不谈日本农协。日本农协成立的历史非常悠久，是日本农业中的“大拿”，有着不一般的话语权。在历史上，日本农协为日本的农业现代化，发挥了很大的作用，也切实维护了日本农民的利益，这是它有利的一面。

但随着时代的发展，日本农协逐渐取得了农业上的话语权，从农资的采购再到农产品的销售，农协说了算，农协控制了农产品的销售渠道和定价权，一个西瓜卖多少钱，不是由市场决定的，而是有农协决定的。甚至，农产品的生产过程也是由农协来决定的。

1.7万人民币的黑皮西瓜

在日本农协的强有力的干扰下，日本农产品进入了一个违背市场规律的“高价状态”。比如，在粮价上，日本大米价格是泰国的9.5倍。除了日本本国生产的大米高价外，日本农协推动了对进口大米征收高额的关税，让进口大米的价格也上涨到与日本国产大米一样，来保护“粮价”。上涨的粮价必然有日本消费者买单。

日本农协的负面效应也就产生了。

从表面上来看，日本农协短期内是维护了所谓的“农民利益”。但长久来看呢？日本农协让日本农业的发展逐渐步入了一种畸形模式，不谈粮食的话，仅仅从水果产业上来看，这种畸形更加突出了。

水果是经济作物，什么叫经济作物？就是价格要交给市场来调控。比如，国内阳光玫瑰葡萄前两年能卖到100元/斤，但两年时间内，国内疯狂种植，产量大幅度上升，价格也从100元/斤跌到了10元/斤。这就是市场调控，没有人为性的强制干预。

但日本水果呢？日本种植水果是不会出现这种“盲目扩增”的，“减产提质”是日本匠心农业的口号。为了保护水果的价格，日本的匠心农业会把"不符合标准”的水果烂在地里，只让一小部分流入市场。这样才能人为的控制水果的高价。

说到这里，很多人可能会觉得这不是一件好事么？我们不是也经常批评国内的盲目跟风种植么？这种模式不该我们学习么？你怎么能说人家日本的农业畸形呢？

单独来看日本的匠心农业，当然不是畸形了，盲目种植也自然是不对的。我们说日本农业畸形，不是说匠心农业一定是错的。日本农业错就错在了，它“匠心”过头了或者说“严重偏科”了。

一个合理的产业应该是多元化的、分层次的、针对不同消费人群的。比如，水果中的西瓜应该有低价位的西瓜，也应该有中价位的西瓜，也应该有高价位的西瓜。这是针对不同消费群体来提高“产品”。这样才是合理的产业发展模式。

日本呢？打着“保护果农利益”的幌子，把大多数水果都匠心化了，不允许有低价水果流入日本消费者，导致整个水果产业都“高价化”，没有平民化的水果了。

水果不是奢侈品，是农产品，把水果完全奢侈品化，这不是畸形这是什么？

日本天价草莓

有人会问，你们不也曾经呼吁大家学习日本的高价水果模式，打造一些高价水果吗？

是的，我们是呼吁过学习日本的匠心水果模式，但从来没有说过要抛弃我们的“低价和平民化水果”生产模式。我们目前诸如苹果、柑橘等水果，产量是巨大的，到了“提优降产”的阶段，是要向日本农业模式学习一些东西，但绝对不是“全盘匠心化。”

把一个水果搞成奢侈品种，全世界有几个国家会这样搞？恐怕只有日本了。

日本农业的畸形不在于它做错了什么，从表面上来看，它做得全是对的。而是在于它光做这一件事儿了，其它的全部抛弃了。

这就如同一个偏科生一样，为了学好数学，其它的全都不学了，这样的模式能考上“大学”吗？显然是不可能的。

“偏科”是日本农业最大的畸形。

日本农业偏科的最大根源就是“垄断定价”，垄断定价就是日本农协干出来的“好事儿”。在垄断定价下，日本年轻人是普遍吃不起水果的，很多来中国的日本人也会觉得中国的西瓜太便宜了。

不要说日本因为是发达国家，所以水果价格高。

全球发达国家多了去了，像日本这样的畸形农业模式几乎没有。

也有人说，日本国小，地少，产值不足，人口多，所以水果不够吃，卖得贵。这种说法也没有任何道理。

日本的水果生产能力是非常强的，如果放开种植，日本的水果绝对不可能是眼前这种价格和产量。

退一万步说，日本的水果如果真的不够吃，那也可以进口啊！别的不说，我们国家的西瓜几毛钱一斤，日本稍稍拿点钱进口，不就能满足市场消费了吗？至于把西瓜搞那么高的价格么？

其实，日本就是打着“保护农民利益”的旗号，搞了一个“垄断定价”，在垄断性定价的情况下，这才导致了日本水果价格的持续性高价。

如果没有高价垄断的话，单凭水果的品质，市场是不可能支持水果卖那么高的价格的，哪怕日本是发达国家。某一个水果卖成奢侈品的价格，是有可能的。所有的水果，都这么“奢侈”，是有问题的。

在我们学习日本的“高价模式”的同时，应该注意到的是“匠心”只是日本高价水果的一个幌子，真正能让日本高价水果持续下去的，是日本农协的“垄断定价”。

可能把日本农业模式归于畸形农业，是对于过去吹爆日本匠心农业的产业人员是一种打击。但话又说回来，日本水果产业还是值得我们进行阶段性学习的。

因为日本水果产业的“畸形方向”恰恰是我们水果产业这一阶段遇到的最大问题，即“产量上升，供大于求，品质不足”。

诸如苹果、柑橘等很多产业内都在提倡“品质优先”，而不是产量优先了。这是我们目前水果产业发展的一个阶段。

而恰恰日本最擅长的就是品质了，也只会搞品质了。我们把日本的“精品化”水果学过来，可以补足我们水果产业中的不足之处。

这是我们应该学习日本水果的地方。

但如果有人说要把水果产业全盘搞成“日本的高价模式”或“匠心模式”，那是吃饱撑的，去洗洗睡吧！

未来，我国的水果产业应该更加的“层次分明”，不同品质不同价格，满足不同的消费群体。

“匠心水果”是水果产业中的一种水果，如果把“匠心水果”搞成了主流水果，还“持续性的高价”，那匠心水果就不是匠心水果了，而是“缺心眼水果”。

两颗芒果卖出1.2万元，这到底是两颗什么样的芒果？

这芒果是在日本特级芒果拍卖会上进行拍卖名为“太阳果”品种的芒果，也被称为日本芒果的“王者”。

物以稀为贵，我们都知道，其实芒果拍卖出1.2万元引起热议主要是大众和新闻舆论而已，但是在日本，一般的水果其实也是不便宜的。例如，在中国国内，西瓜是以斤的单位购买，不仅仅是西瓜，很多水果都是以斤为单位进行购买的，而且价格一般是几块钱到十几块不等，贵的几十块上百的也有。但是整体来说是相对便宜的。但是在日本，西瓜、香蕉、甚至是葡萄都是以“个”为单位出售的，例如我们在国内买葡萄都是一串串购买的，但是在日本却是一颗一颗购买的，当然可能因为品种的不同造成水果价格的不一样，但是说实话日本的水果要比国内的贵。

为什么日本的水果这么贵呢？其实这个跟日本的地理位置和地理条件有关，我们都知道日本是一个岛国，山地和丘陵居多，平地少，资源比较匮乏，耕地面积少，所以农业发展上有一定的局限，导致农业的产量并不多。又因为地形的原因，想要种植农业，日本需要投入大量的科技技术去克服自身地形的问题，自然而然导致农业的成本增加，所以生产出的水果或者农作物等都会价格偏高。这也是为什么日本的水果这么贵，而此次拍卖的芒果价格也如此昂贵，其实都是跟日本的地理背景和农业背景有关的。

但是自古以来物以稀为贵，不仅仅日本会有昂贵的水果，其实其他地方也有，包括我们国家其实也有，只不过昂贵水果一时炒作会引人关注和热议，过后时间就会冲淡大众的这种”看热闹”的心理。就好像在2001和2002年的挂绿拍卖会上面，增城挂绿荔枝以单颗55.5万元的天价被拍下，也被当时称为了中国最贵的水果，相比日本这1.2万元的芒果来说，这颗增城挂绿荔枝更加昂贵。想要了解的伙伴也可以上网找回当时的新闻看一下，了解一下。

因为水果的品种品质和珍稀导致水果价格偏高这是无可厚非，但是我们要清晰的是我们追求的是水果的营养价值，所以即使是普通的水果我们都应该看中其最有意义和价值的营养成分，而不是盲目追求高价格甚至是天价水果。因为水果的营养价值才是最重要的，水果营养价值所给我们带来的健康才是最重要的。

为什么日本的水果那么贵？

因为日本是岛国，他们国土面积很小，所以许多东西都要靠进口。有句老话叫站着说话不腰疼，他们就是这样，他们对进口的东西要求很高，所以一般的水果他们是不会要的，他们要的水果都是高级类的，所以价格本来就会比普通的贵一点。再加上运输的费用，而且在运输过程中许多水果会坏掉，这部分钱他们会加在所卖的水果里面，价格就会更贵。日本不仅水果贵，其实日本的很多东西价格都很贵，他们国的人口很少，劳动力缺乏，所以劳动力很贵，即时是当地自己种的水果也会很贵，因为土地和劳动力都很贵。因为四周环海，所以日本与其他国水果的运输要靠轮船或飞机，成本很高。因此日本的水果很贵，你懂了吗！