伏特加比中国白酒更烈吗?,烈性白酒

提起茅台，它的名字在国内已经做到了家喻户晓，公司市值更是达到了24000亿元，为A股市值最高的公司。就是这样一个万亿市值公司，它的知名度在国外却很一般，销售价格也比国内低不少。

本文最后更新时间： 2023-05-02 19:19:46

提起茅台，它的名字在国内已经做到了家喻户晓，公司市值更是达到了24000亿元，为A股市值最高的公司。就是这样一个万亿市值公司，它的知名度在国外却很一般，销售价格也比国内低不少。国内其他白酒也同样存在这样的问题。

反观俄罗斯烈性白酒伏特加，它的知名度要比中国白酒大多了，这是为什么呢？

第一、两种酒的口味存在较大差别。伏特加是一种品种比较单一的烈性酒，而中国白酒分类众多，包括：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、特香型白酒、米香型白酒等。别说外国人了，就连我们国人都很难真正搞清楚这些酒的口味有哪些区别。

两种酒口味的区别跟制作工艺存在较大的联系，其中，伏特加是一种非常纯粹的蒸馏酒。主要原料包括：小麦、大麦、玉米、马铃薯等。工厂在这些产品经过糖化之后，放入连续式蒸馏器中不断蒸馏，在形成75%以上的蒸馏酒之后要经过白桦木炭层过滤，最后得出无色的液体，它的味道也是所有白酒中最纯的。

我国的白酒制造工艺无论从工序上要比伏特加更加复杂，时间也会更长。我们以茅台为例，茅台是以高粱为原料，用小麦来制曲，经过八次发酵、九次蒸馏之后，就会用掉9个月时间左右，然后再陈贮三年以上，之后再勾兑调配，然后再贮存一年。如此算下来，想要造出一瓶茅台酒，大约需要5年左右。伏特加的生产周期只需要几个月，效率要比茅台高很多。

第二、伏特加非常适合用来调酒。伏特加是全球八大白酒之一，也是世界八大“基酒”之王。最主要的原因就是它是没有任何人工添加、调香、调味的基酒，无论跟什么饮料搭配都很百搭。国内的白酒很多比较冲，如果跟其他酒类或者饮料搭配，依然会有较大的味道，调酒领域不如伏特加。

第三、东西方文化的区别。我们国人喜欢在酒席上喝酒，白酒虽然味道很大，但是喝了酒之后可以通过吃菜来缓解。而西方人没有我们餐桌上的这些下酒菜，因此他们在吃饭的时候不太容易下酒。

西方的酒大多出现在酒吧里，他们在喝酒的时候没有下酒菜，因此，他们更喜欢味道比较淡一点的酒。尽管我国的酒吧也会消耗很多酒，但是跟餐桌上的消耗相比，简直就是九牛一毛。

第四、价格相差较大。一瓶比较好的伏特加也就100多块钱，可是一瓶比较好的茅台售价可以高达3000元。毕竟这个世界土豪还是占少数，因此伏特加具有了天然优势，这是国内高端白酒不具有的。

茅台在海外的价格尽管卖得不超过1499元，但是跟伏特加相比没有任何优势。

第五、白酒文化差异大。喝酒在西方国家大多是交友、放松的场合使用，而国内任何场合都可以饮用白酒。招待客户喝白酒、招待朋友喝白酒、升职加薪喝白酒，白酒文化在国内是根深蒂固。

特别是某些商务场合，不喝点酒，还真的搞不定客户。只有把客户喝爽了，才有签单的机会。

此外，白酒在国内具有“社交货币”的属性，不管你是到客户家，还是去领导家，搬一箱茅台过去，他们会认为你很有诚意。茅台到了国外就会失去这种属性。

如此说来，中国白酒在国外就没有机会了吗？

也不一定，因为现在很多国家都有华人聚集区，他们是知道国内白酒的价值的，也是国内白酒品牌在海外的主要销售对象，这部分市场是不能丢掉的。

除此之外，国内白酒最大的问题就是入乡随俗，如果国外人不喜欢喝浓香型或者酱香型，那么我们则可以改良制作工艺，争取做出符合当地人口味的白酒。

这种做法跟国外化妆品进入国内一样，他们也会针对东方女性的特点研发针对性的化妆品。因为欧美人本身就白，色素较少而且浅，不需要额外美白，不过欧美女性容易出现皱纹，皮肤老化快，因此化妆品在欧美多是抗衰老产品。

亚洲人是以黄色为主，皮肤颜色较深，还有黑色素和暗黄，化妆品更加注重美白补水。

同理，白酒到欧美也需要本地化改良，不能一劳永逸。

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同是烈酒，伏特加畅销全球，白酒却只有中国人喝吗？白酒真的那么差吗？

同是烈酒、伏特加畅销全球，白酒只有中国人喝，白酒真这么差吗？白酒是咱中国人的酒，酒精度数并不低，是典型的烈酒。放眼世界，相信大家能想到可以和白酒相比的烈酒应该也就是伏特加和威士忌了，它们的度数一般都是40度到60度之间。在很多人看来，无论是气味还是从口感上来说，我国的白酒都占据上风。但同样是烈酒，伏特加在全世界畅销，而中国的白酒只能内部消化，我们的白酒真这么差吗？

第一、首先是味道不同。由于产地不同，所用到的酿酒原材料也各不一样，味道也仅有不同。中国白酒以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料如高粱、玉米等作物，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等工艺酿制而成。而且源于俄罗斯的伏特加是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏、淡化、过滤酿成两种烈酒。原料和酿造工艺的差异也造成了他们味道的差别。

第二、中国白酒具有之类为主体的复合香味儿，究竟一个辣和重，很多人第一次喝的时候都会被白酒的后劲吓到，甚至被辣到流泪，外国人更是如此。而伏特加则是青口无色，不甜不苦不涩，只有酒香，虽然度数也很高，但口感对于较多人而言却是适中，趋于柔和，喝的时候并不会让人觉得辣到不行，这也成了伏特加酒独具一格的特色。对于大多的外国人而言，同样是烈酒，他们会更偏向于伏特加的味道。

第三、最后就是文化差异了，这两种烈酒并非现代产物，白酒的酿造可以追溯到5000年前的新世纪，文明历史十分悠久，从古至今，中国的酒文化一直深入国人的骨髓中数千年，这种刻在骨子里的传承并不会随着时间而消减，因此即便是落口国人也仍喜欢这个独特的口感。而伏特加作为俄罗斯传统的酒精饮料，同样有着悠久的历史，它不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上也是他们精神的寄托，据说这种酒也对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。后来，随着各国的联系日益紧密，伏特加也被各国引进并进行创新，越来越多且更加符合大众的伏特加酒进入市场，深受大众喜爱。

第四、此外，伏特加也被广泛用于调制鸡尾酒的基酒、浓缩果汁等饮品之中，制成更为独特的风味儿。当然，它也被用于制作美食当中，作为腌制、调味等。而白酒本身就带有自己独特的香味儿，加上又属于烈酒，并不是人人都能喝，又不像伏特加酒一样能够喝其他的酒进行适当的调配，因此受众群体范围偏小中，若你本身不喜欢白酒的味道，那就会直接不选择喝白酒，若你只是单纯喝不了伏特加酒，那还可以选择加入其他的酒和饮品来调配。虽说同样是烈酒，但伏特加的包容度更高，其可接受度也更高。