创业管理是做什么(农村创业做什么最适合)

随着餐饮行业的快速发展，很多人都想在餐饮行业尝到甜头。但是，创业做餐饮本身就是一件很难的事情，很难做一个成功的店长。那么在管理的过程中，一个合格的店长应该怎么做呢？首先，资

随着餐饮行业的快速发展，很多人都想在餐饮行业尝到甜头。但是，创业做餐饮本身就是一件很难的事情，很难做一个成功的店长。那么在管理的过程中，一个合格的店长应该怎么做呢？

首先，资料和体系完整清晰，强调沟通。

制定计划后，一定要把所有需要实施的事情都记录在纸上，确保内容完整、清晰、准确。即使是一些小事情也要写清楚，详细记录责任划分。每项任务的起止时间也要规划清楚，并附上奖惩措施。在福利待遇上可以稍微向老员工倾斜，但是在绩效考核上应该人人平等。

其次，给老员工尊重和信任。

这种尊重和信任不是表面的奉承或奉承，而是发自内心的对老员工的工作经验和想法的关注。毕竟老员工有多年的经验教训，他们的想法大概也是有道理的。尤其是在开展工作或者分配任务的时候，最好先问问老员工之前是做什么的，为什么要做。虚心询问后，他们可以发表自己的意见。两者结合可能更好。

最后，给不同的员工不同的管理。

1.傲慢的员工

店长在工作的过程中，肯定遇到过一些觉得自己有点才华，对自己了解不多的员工。想管理好这样的员工。

首先要规范管理制度，要有制度可循。减少不必要的争论，遵守规则。一个人再骄傲，也不能轻视制度。就算他鄙视制度，店长也可以按照规章制度处罚他，让他不得不服从。

其次，如果因为粗心导致工作有疏漏，一定要通报批评，不能姑息。让他正视自己的错误，端正心态。

最后，应该在适当的场合提醒其他员工不要模仿他的行为。如果发现谁有这样的行为，可以提醒他们，如果他不改正，大家可以孤立他。

2.缺乏个性的员工

也许用性格缺陷这个词比较严重，但每个人或多或少都有一些小缺点。作为店长，要在适当的时候引导他们。

比如一个很爱说话的员工，虽然真实实力不行，但是口才也是优势。作为一个店长，他要考虑的是如何在一个合适的位置上发挥自己的优势。

比如爱撒谎的员工，为了在工作中显得自己很优秀，每次汇报工作的时候，宁愿撒谎也要表现自己。事实上，谎言总有一天会被揭穿。这样的员工在汇报工作的时候，作为店长应该仔细求证，甚至私下找他谈话，要求他改正工作习惯。如果他一时做不到，可以慢慢做，但不要撒谎。

比如无良员工争强好胜就是好的。但是，如果有人为了升职而奉承或陷害同行，作为店长就不应该容忍。为了避免这种情况，他应该与下属保持适当的工作关系，不要培养亲信。在管理和决策时，也要做到公平、公正、公开，绝不能自私自利。善待下属，并尽量提高警惕，以免无法树立威信。

3.非国家雇员

作为店长，你肯定会遇到一类员工，就是不在状态的员工。什么是不在本州的员工？

第一，永远否定你的员工。

有些员工虽然很努力，但是一直无法把事情做好，最后的结果还是不尽如人意。长此以往，他们只能在恶性循环中不断否定自己，心态崩溃，做不好事情。如果你想改造这类人，就让他们做一些琐碎的、无足轻重的事情，慢慢锻炼他们的自信。要相信“既然上天给了人才，就让它被利用吧！”他们一定能做些什么。

二是迟到早退旷工的员工。

这种员工其实比较棘手，他们的错看起来不大，但是不利于团队和谐。如果你视而不见，其他员工会抱怨。所以，作为一个组长，你首先要了解他迟到早退的原因，努力强化或者修改一个更人性化的考勤制度。除了惩罚措施，还要有一定的奖励规则，促进大家遵守考勤。但如果对工作不再热心，或者故意不服从命令，就要采取相应的强制措施。

第三，看起来忧心忡忡的员工。

这个时候，不要下结论。你首先要知道这个员工在担心什么。如果是因为家庭的担忧，作为领导，你应该尽力帮助他，理解他，开导他。毕竟每个人都有难处。过了这段时间，他就可以继续在工作中发挥他的作用了。如果他心存感激，他会更加努力。

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