如何做酸菜鱼(如何做酸菜鱼最好吃视频)

朋友自己腌了酸菜，配了一份黑鱼柳，在厨房配了酸菜鱼。李厨房黑鱼鸡蛋1000克，干辣椒一个15椒姜10克，蒜一块，大葱六瓣，白醋一块，料酒少许，盐少许，油少许，黑胡椒少许，自制酸菜少许，茴香少许

朋友自己腌了酸菜，配了一份黑鱼柳，在厨房配了酸菜鱼。

李厨房

黑鱼鸡蛋1000克，干辣椒一个15椒姜10克，蒜一块，大葱六瓣，白醋一块，料酒少许，盐少许，油少许，黑胡椒少许，自制酸菜少许，茴香少许。

做法步骤

练习步骤

1.将黑鱼段切片，料酒、蛋清、黑胡椒和少许盐拌匀。我不喜欢上浆。

2.酸菜切丝，金针菇洗净。

3.辅助材料的准备。花椒、八角、干辣椒、茴香、葱、姜、蒜、小米椒。

4、起油锅，香。

5.炒酸菜。加一点糖，让它尝起来新鲜。

6.加水，加入金针菇。

7.加一点醋，酱油，根据盐的情况加盐。

8.把鱼片放低，不要一下子倒进去。

9.用锅铲朝一个方向搅拌，鱼片受热均匀。

10.换锅，起锅。

1.撒上葱花，开始。

技巧

1.根据自己的喜好给鱼片上浆。2.水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，然后同方向不断搅拌。3.加一点醋和糖会更美味。

黑鱼的营养作用

黑鱼性寒，味甘，属脾胃经；治五痔，治湿痹，虚胖可“养心养阴，清肾水，除湿解毒，清热”；具有健脾利湿、祛瘀生新、清热的功效，可用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮。

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