“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”，这话有没有道理？

俗语作为一种文化，往往是以朗朗上口的“顺口溜”的形式流传下来，尤其是在农村，老百姓都是从乱七八糟的话里来的，一句接着一句地说。“早买酒，晚割肉，没太阳称豆腐”是一句俗语，与人

俗语作为一种文化，往往是以朗朗上口的“顺口溜”的形式流传下来，尤其是在农村，老百姓都是从乱七八糟的话里来的，一句接着一句地说。

“早买酒，晚割肉，没太阳称豆腐”是一句俗语，与人的健康息息相关。你知道这意味着什么吗？

“早点买酒”

为什么要在早上买酒？这和以前人们喜欢去市场买东西有关系。过去，粮食酒大多在农村市场出售。这种酒的价格比较平民化，基本上家家户户都能喝得起。只要它在市场上出售，就会有许多人购买。

一般来说，来的越早，越能买到高品质的现烤葡萄酒。如果来晚了，新出炉的酒不仅度数会降低，质量也会很差。所以，买酒要趁早。

由于酿造工艺的限制，粮食中可能含有甲醇、乙醛等有害物质，在加热过程中会挥发出来。对于质量不好的新出炉的酒，可能含有较多的有害物质，食用后会对健康造成危害。

“晚切肉”

过去，肉是在市场上买的。对于前一天晚上没卖出去的肉，商家可能会在第二天早上放进去，和鲜肉一起卖。所以，如果你想买鲜肉，可以等到以后。前一天的肉卖完了，就会剩下当天的鲜肉，质量比较高。

肉类放置时间长了，会导致微生物滋生，产生代谢产物，比如肉毒杆菌毒素。人食用后，可能引起恶心、头晕、呕吐等反应，也可能引起中毒和昏迷。所以一定要买新鲜的肉，存放在冷冻层。

“豆腐叫做没有太阳”

过去，人们卖豆腐时，往往是肩上扛着担子，在大街上叫卖。豆腐在阳光下很容易变质，味道可能会变酸。在雨天和低温的时候，会保存很久。所以称豆腐要等到没有太阳的时候。

虽说这种说法已经不适用了，但是蕴藏着饮食健康的小道理，毕竟“病从口入”，大家要注意日常饮食，以免影响健康。