淀粉是什么(各种淀粉的区别)

简短的回答淀粉是生活中常见的食物，属于高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，其形态为白色粉末状物质。淀粉是我们生活中常见的厨房用品，很多好吃的菜都需要淀粉。相信不做饭

简短的回答

淀粉是生活中常见的食物，属于高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，其形态为白色粉末状物质。

淀粉是我们生活中常见的厨房用品，很多好吃的菜都需要淀粉。相信不做饭的朋友应该不知道是什么。下面给大家上一堂科普课。

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淀粉简介淀粉是植物生长过程中以淀粉颗粒形式储存在细胞中的贮藏多糖，由葡萄糖分子聚合而成。它是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式，在各种植物种子、块茎、块茎等器官中含量特别高。

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1.功效:淀粉可以为人体补充大量能量。在口腔和胃肠道内转化为葡萄糖，在人体内迅速转化为能量，可以满足人体正常工作时的能量消耗，可以为人体补充能量，缓解身体疲劳。2、低血糖可以吃点淀粉，因为淀粉在口腔里会和唾液发生反应，会产生大量的麦芽糖。这些麦芽糖进入胃后，可以转化为葡萄糖，可以满足人体对糖类物质的需要，使血糖指数尽快上升。3.淀粉是一种高糖食物，吸收率特别高。它将它们转化为脂肪并在体内积累，从而可以显著增加人的体重。通常情况下，它最适合那些身体比较瘦，需要增加体重的人。

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除了食用外，其他功能性淀粉也用于制造酒精、糊精、葡萄糖、麦芽糖等。在工业上，也用于制备印花糊料、纺织浆料、胶纸、压制药片等。