如果你在海外,走进一家中国超市,货架上摆满了熟悉的中国货,仿佛与外界隔绝。老干妈的辣酱,浣熊的脆面,速溶奶茶,中国的味道扑面而来,你甚至有种回到中国的错觉。自20世纪以来,开超市
如果你在海外,走进一家中国超市,货架上摆满了熟悉的中国货,仿佛与外界隔绝。老干妈的辣酱,浣熊的脆面,速溶奶茶,中国的味道扑面而来,你甚至有种回到中国的错觉。
自20世纪以来,开超市一直是中国海外个体户的普遍选择。福建省社科院华人华侨研究所2008年公布的调查数据显示,从上世纪末开始移民阿根廷的福州人,约70%经营超市。WooCommerce等电商建站工具兴起后,超市老板开始拓展线上渠道。发布商品,输入库存,然后接入收款系统,简单的网店就完成了。线下和线上渠道,尚超的服务覆盖当地社区和城市。
随着跨境供应链和物流的成熟,体量更大的电商业态逐渐蓄势待发,打破了社区和城市的限制。在北美市场,有Yami.com、小红商城和Weee!中国生活馆等不同体量的电商网站已经出现,并持续增长。这些电商网站可以分为综合平台和垂直电商网站。综合平台SKU很多,垂直电商网站也找到了自己的小众市场。
前几天,品玩联系了华人生活馆创始人兼CEO黄,和他聊起了华人生活馆和海外华人的生意。
制作家庭烹饪场景的垂直类别
“中国的胃”是海外华商的重要筹码。各大亚洲电商网站在北美的主导品类各不相同。在零食区,卫龙辣条和螺蛳粉常年处于平台销量前列。这些小吃牢牢抓住了海外华人的胃。中国留学生在国外学习时,经常开玩笑说要出国参加新东方烹饪培训班,尤其是在假期。用他们自己的手做中餐是很有仪式感的。
更何况对美食的高需求,让美食大师的帽子扣到了华人社区。在日本漫画《中国小当家》中,中国厨师刘昴星擅长烹饪,与黑暗的烹饪世界作斗争。整部作品也是一场中华美食的大秀。
“中国人在烹饪上比很多群体都努力。他们想在‘衣食住行’上输出中国文化,饮食文化的输出最靠谱。”黄对说:他在2010年创建了中国生活馆。厨房电器是主要类别。网站显示,他们想做“北美华人的大厨房”。
中国制造的厨房电器,如早餐机、破壁机、和面机、电饭煲、电饼铛等,都是制作中国菜的好帮手。华人生活馆的核心客户是在美国定居的华人。他们大多有固定住所,已经组建家庭,非常重视家里的生活质量。从厨房电器开始,立足于家庭烹饪场景,中国生活馆将品类拓展至烹饪锅、厨房用品、高端食材。
美国生鲜电商Weee!在今年完成了4.25亿美元的E轮融资,生鲜品类成为中国电商平台率先进入市场的新赛道。中国生活馆还没有尝试卖生鲜产品。一方面,区别于综合电商平台,坚持厨电、厨房用品的垂直品类策略;另一方面,生鲜配送效率相当高,北美市场巨大,中国生活馆解决不了“最后一公里”配送问题。
中国生活馆选择了生鲜以外的食材,主要销售茶叶、西洋参、海参、燕窝等高端食材,以及粮油调味产品等其他便于运输和储存的商品。
产品本地化,质量选择
由于品类特殊,把中国制造的厨电卖到北美,不是打开销售渠道就能做到的。为美国消费者做的电器不适合北美市场,问题出在电压上。
中国的电压是220伏,北美是110伏。这种差异不能通过更换插头来解决。用中学物理知识理解,当电压变低时,电流会加倍,以保证同样的功率。换句话说,产品已经在中国市场上市,所以电路、元件等。电器需要更换。
"我们确实挑了一块更难啃的骨头。"黄对说:选款式——做样品——安全测试——耐久性测试——上市,经过一整套流程,中国生活馆的产品研发周期往往需要半年。今年上市的产品来自去年的产品计划,今年开发的产品明年上市。
其他人同样渴望嗅到商机。从2016年开始,美国本土华人和传统电商超市开始做类似的事情。他们来中国是为了在广交会和其他展会上寻找合适的厨房电器供应商。“基本上,我们推动了这个市场...他们选的厂家不一定是质量最高的,产品款式可能是三五年前的。我们会选择一线品牌进行合作,开发最新产品,并与之形成深度合作关系。”黄对说:
在与供应商的关系方面,后来者有些急于求成。中国生活馆在华北地区的本地营销能力使其能够与厨电头部品牌保持长期合作关系。合作伙伴北鼎、九阳、小雄等品牌的产品在中国生活馆网站上也常年热销。
新营销比旧营销好。
除了持续迭代更新的产品力,营销能力也是中国生活馆的竞争力。不同于卖货的短期逐利思维,华人生活馆从成立之初就在做长期营销。具体来说,中国生活馆试水各种渠道,找到好的营销方式来强化。电子邮件营销,中文门户网站和大型广告平台的推出,华人生活馆开始尝试除了欧美市场常用的营销方式之外的其他营销方式。
首先是海外社交媒体平台,华人生活馆在各大社交媒体平台都设立了账号。在YouTube平台上,中华生活馆上传的视频内容涵盖美食教学、厨电测评、推广信息等,一年前就开始直播了。
教学视频展示菜品的具体制作过程,教用户如何烹饪。比如图中的松饼制作视频,从原料到蛋清到油炸,每一步都详细展示。评论区只发布了炊具的购买链接。厨电电器测评视频重点介绍产品的特点和使用方法。中国生活馆在YouTube上的直播并不频繁,仅在复活节、春节、年中促销等节点进行过几次直播。
除了海外社交媒体平台,华人生活馆的自媒体矩阵账号已经覆盖国内平台,尝试了更符合华人习惯的营销方式。
中国生活馆在微博、微信公众平台、小红书运营官方账号。值得一提的是,还有微信平台。在北美停止微信广告业务之前,中国生活馆已经在朋友圈做了广告。此外,中国生活馆还建立了近300个微信群,按地区覆盖美国100多个城市。
“社群的定位不是卖货,而是做菜和交流社群,偶尔会有营销信息。”烹饪社区为大家提供了一个分享烹饪经验的平台。同城用户还可以分享当地的各种信息,甚至发起线下聚会。反过来,用户将自己最真实的需求隐藏在社区交流的信息中,不断为产品开发提供新的思路。“在用户眼里,我们就是不断把中国最新最好的产品带给他们的角色。”黄对解释道。
“我们一直在随着时代变化。”从早期的门户网站展示广告,到现在的社交媒体时代,中国生活馆已经尝试了足够多的营销方式,新的营销方式比邮件营销等旧的营销方式更好。中国生活馆曾尝试过团购,但“团长”层层抽取佣金,不利于整体投资回报,所以没有作为重点营销渠道。根据不同社交媒体平台的特点,华人生活馆会进行硬广投入,也会和KOL合作制作软性宣传内容。
向需要的人推销好的产品。中国生活馆已经是品牌合作伙伴进入北美市场的帮手。
品牌出海的新方式
在疯狂迷恋“全球化”概念的企业家眼中,为海外华人做生意,严格来说并不是出海:把产品和服务卖给其他文化背景的用户,克服语言和文化上的障碍,才叫做出海。或者说,在华人群体不占多数的市场,有野心的创业者应该瞄准更多的本地人,而不局限于华人群体。
对此,黄认为,现在没有必要把重点放在先关注哪些群体上。是通过电商渠道,面向海外华人,符合商业利益的模式。海外华人更容易接受中国的产品,由华人群体购买使用,再传播给周围其他群体,是一条稳妥的路径。
在实践中,以华人社区作为库存周转的基本盘,华人生活馆可以敢于尝试为其他社区开发和测试款式,拓展华人社区以外的客户群。
华人生活馆等海外华人电商业务的先行者,正在为美国品牌走向华北搭建桥梁。相对于完全独立的市场开发,中国电商渠道可以在中国品牌出海初期提供很大的帮助。相比第三方大型电商平台和品牌独立网站,他们拥有精准的中国客户,更深入的本土洞察,更丰富的本土营销渠道,更容易将产品与中国群体精准对接。
除了北鼎、九阳、小雄等厨电品牌,中国生活馆还帮助张小泉、十八子制刀、潮州瓷等厨电产品打入美国市场。在其他综合电商平台,也能看到国内消费者熟悉的产品,如咖啡三餐半、活力森林泡泡水、云鲸扫地机器人等。
华商不仅限于华人,文化背景相似的亚洲人都是目标客户。在北美市场,亚洲人的数量正在上升,中国企业的规模也在继续扩大。2000年,美国亚裔人数为1190万。到2019年,这一数字飙升至2240万,其中华裔族群约占亚裔族群的24%。做出这一统计的研究机构皮尤研究中心(PEW RESEARCH CENTER)也预测,到2060年,亚裔美国人的数量将超过4600万。
很多中国电商平台已经开始以“亚洲电商平台”作为新的定位,商品的丰富程度也从中国制造扩展到了亚洲制造。其他亚洲国家的品牌早已开始进入亚洲电商平台,将产品精准销售给当地的亚洲群体。
海外业务不仅仅是向中国人出售商品。现在这个行业不同了。从影响华人到亚洲人,优质的产品不仅能得到单个群体的认可,经过不断迭代,还能得到多个群体的喜爱。
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