公螃蟹和母螃蟹哪个好吃？(梭子蟹公蟹和母蟹哪个好吃)

01其实公蟹母蟹都好吃。母蟹黄更肥，公蟹油更肉。哪个更好吃要看时间。9月的母蟹最好，10月的公蟹最好。其实公蟹母蟹都好吃。母蟹蟹黄较多，最好在农历十月前食用。10月份以后，蟹

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其实公蟹母蟹都好吃。母蟹黄更肥，公蟹油更肉。哪个更好吃要看时间。9月的母蟹最好，10月的公蟹最好。

其实公蟹母蟹都好吃。母蟹蟹黄较多，最好在农历十月前食用。10月份以后，蟹黄长成螃蟹，排出体外，所以母蟹的肉味不如公蟹。这时候的公蟹蟹膏比母蟹多，吃起来又甜又嫩，而且最大的特点就是煮熟后不会板结，吃起来香甜爽口。此外，雄蟹的营养价值与雌蟹不同。母蟹的黄色含有胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹更适合肝功能不好的人。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红素、蟹黄等。

公蟹和母蟹的区别如下:

1.公蟹:我们可以通过公蟹最大的外部特征“尖肚脐”来区分公蟹，尖肚脐是指公蟹的肚子下面有一层薄薄的三角形覆盖物，紧紧贴在肚子上。雄蟹比雌蟹长得慢。10月份，公蟹的脂肪会逐渐积累，长成蟹膏。蟹壳剥开，可以看到白色粘稠的物体就是蟹膏。公蟹煮熟后，蟹膏会变成半透明状。蟹膏越多，雄蟹越强壮。

2、母蟹：同样的母蟹和公蟹最大不同之处也是肚子，母蟹的则是“团脐”，即母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，盖边上有一圈毛，用筷子可以将蟹盖掀起来。在农历九月的时候，母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，以准备过冬和繁殖生育的需要，剥开蟹壳可以看到一团黄色的黏性物质便是生蟹黄，煮熟之后蟹黄会变成红色，颜色越深说明蟹越壮实。