大茶杯加盟费多少钱 大茶杯奶茶连锁店
印象中，奶茶总是与“暴利”二字紧密联系在一起，但事实是，今年新开的23664家奶茶企业，90%以上都难以为继。据天空调查数据显示，目前，全国有超过14万家企业的经营范围包含“奶茶”，其
印象中，奶茶总是与“暴利”二字紧密联系在一起，但事实是，今年新开的23664家奶茶企业，90%以上都难以为继。
据天空调查数据显示，目前，全国有超过14万家企业的经营范围包含“奶茶”，其中广东、广西、湖南的奶茶企业最多，分别达到28091家、12729家、10184家。
从成立时间来看，奶茶行业近五年一直处于快速爆发期，五年内成立的企业超过6万家。繁荣的商业从不缺少年轻的进入者。观察奶茶行业的头部品牌可以发现，他们的创始人大多没有餐饮行业背景。
Xi茶叶创始人聂云臣之前从事手机配件的生意；奈雪茶创始人之一彭鑫，曾经长期从事IT行业；乐乐茶创始人之一的王坚，来自商业地产领域；卢晓茶是Luckin coffee孵化的品牌，其创业团队来自过去的神州专车。
人头之下，下游企业家纷纷奔赴战场。他们有的来自房地产行业，有的是前媒体工作者，有的从事移动互联网。但他们的共同点是，在进入奶茶行业之前，大多没有相关的餐饮经验。
在不知情的情况下进入游戏，难免成为场中的“韭菜”。
加盟山寨品牌亏了40多万
海南傅贵之前就因为加盟鹿角巷被骗过。直到2018年鹿角巷掀起打假风暴，傅贵才意识到自己加入了一个假品牌。
傅贵之前在房地产行业工作多年，攒了一些积蓄。2017年初，老婆想开一家奶茶店，两人一起商量找个品牌加盟。然而，在行业内四处打探后，高昂的加盟费让这对夫妇望而却步。“像一点点加盟费的大品牌都要几百万，还不放开加盟费额度，一般人根本碰不到。”它意味着财富。
就在他们不知所措的时候，傅贵在网上了解到了网络名人奶茶“鹿角巷”。与头部品牌相比，鹿角巷的加盟价格要便宜很多。最终，傅贵只用了12万元就开了自己的茶叶店。
然而，这种喜悦并没有持续多久。商店开业半年后，傅贵意识到他投资了一个假的“鹿角巷”。真正的鹿角香品牌属于邱(广州)餐饮管理有限公司，该公司于2013年5月在台湾省开设了第一家线下门店，但在根本没有放开加盟。
如今山寨横行，源于鹿角胡同刚进入内地时未能成功注册商标。所以品牌随后被很多山寨公司抢注，导致假鹿角巷泛滥。在经历了野生山寨的成长后，鹿角巷被迫扩张门店。从2018年8月24日开始的一年时间里，陆角巷在大陆市场的正品店数量从11家猛增至135家。
2018年起，鹿角胡同开始了全国范围的打假行动。据其律师团队统计，截至2019年8月25日，全国共有7000多家“鹿角巷”山寨店。该小组已经完成了4000多家山寨店的取证工作，并对其中的1700多家提起了诉讼。
振发老窖巷
傅贵说，他的奶茶生意总共亏损了40多万元，现在他已经转手了。他告诉AI财经社，奶茶是一个非常吃资金流的生意。虽然单杯毛利率高，但运营成本不低。除去房租和人工成本，奶茶的原料都是高损耗产品，保质期相当短。
从业者说创新在产品之外。
被山寨后，傅贵认为奶茶配方没有创新，都是大同小异。
“不同品牌的奶茶产品，都是换汤不换药，随便改个名字，原料、配方甚至机器都高度相似。不能说谁抄袭了，最后活下来的才有资格说自己是先锋。”它意味着财富。
以奥利奥为例。一开始奥利奥复制了一款名为Hydrox的曲奇，形状和图案与原版一模一样。唯一不同的是，最初的奥利奥饼干选择了柠檬三明治，在市场上销售不佳。
为了挽救销量，奥利奥退出了第二代饼干。这次直接用了奶油黑巧克力曲奇，和原版几乎一样。几百年后，Hydrox因为版权问题多次起诉奥利奥。但由于饼干的基本形状不能申请专利，饼干+牛奶也属于基本的食品加工方式，所以Hydrox只能吃黄连哑巴。
他说，口味和配方不是行业内的核心竞争力，绝大多数奶茶配方都可以在网上买到。有人跳槽后，10万的核心配方可能会卖出去几百个。
大品牌之间的“抄袭”问题也引发了频繁的战争。在此之前，乃雪の茶指责Xi茶抄袭，在此之后，乐乐茶的国风撞上了现代中国茶铺。除了层出不穷的奶茶品牌，奶茶行业真的有所谓的创新吗？
在掌门创始人心中，上述问题的答案是肯定的。Xi茶叶对艾财经表示，Xi茶叶永远不会承认“整个行业的竞争规则就是抄袭”。我们拒绝抄袭，讨厌被抄袭。同时，关于之前奈雪的投诉，喜茶表示，“每个茶叶品牌都会不约而同的选择芒果和草莓，但并不代表一个品牌用了某种成分，其他品牌再用这种成分就是抄袭。我们对创新的理解是，在同一个方向上努力做得更好，为消费者和市场创造更多的价值”。
此前，媒体人王楠带着10万元启动资金从北京回到家乡贵州，创立了奶茶品牌“茶居里”。她认为，近年来，奶茶行业的创新更多的是在产品之外。“要想把店做大，团队的管理能力比产品本身更重要，这包括供应链的管理和标准化管理。这些都是可以区别于其他奶茶店的东西。”
王楠打了一个比方，如果把奶茶产品本身比作汽车，那么运营服务、视觉设计等就像是车的马力和油一样，如果车子本身是好的，然后加上你的马力和油就会越跑越快。谈到创新，王楠认为喜茶在管理模式上为奶茶行业开创了一条先河。“他们在很多方面都算是给行业重新增加了新概念，像西式茶饮，包括产品要怎么玩，设计怎么玩，第三空间等等，它都做了一个引导者。”
