馅饼的做法怎么和面(分享4种馅饼的做法)

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。作为一个地道的北方人，虽然在南方生活了很多年，但是一想到各种饼、包子、馒头、饺子，真的很怀念那种味道。一整天，脑子

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

作为一个地道的北方人，虽然在南方生活了很多年，但是一想到各种饼、包子、馒头、饺子，真的很怀念那种味道。一整天，脑子里都是妈妈在厨房蒸馒头的画面。

记得有一次突然想吃煎饼。说实话，在广州街头找个煎饼摊比捡钱还难。想吃他们怎么办？我就撸起袖子自己做了。

今天给大家分享一下“胡萝卜面团派”的做法，这也是小时候妈妈经常给我吃的面食。小时候特别讨厌馒头，总想吃点有菜有馅的东西，所以妈妈会在里面包一些种类的菜。下面就为大家详细讲解一下这款蛋糕的做法。喜欢的朋友赶紧学吧。

[胡萝卜馅饼]

1.先来准备食材:把洗干净的西葫芦从中间一个一个切开，用小勺子挖果肉，然后刮成细丝，放在盆里。

将一半胡萝卜刮成细丝，放入盛有3克盐的盆中。首先，把胡萝卜和葫芦泡在水里。

准备200克面粉，加入3克酵母，倒入温度不超过40度的温水中，用筷子搅拌，先搅拌成面粉絮状物，再揉成面团，然后放在温暖的地方发酵2小时。

2.准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入1克盐，用筷子快速打散鸡蛋。接下来我们煎鸡蛋，锅里的油烧开，油热后倒入鸡蛋，煎到鸡蛋成型，用木铲把鸡蛋铲成块。

3.我们把西葫芦和胡萝卜拿出来用手挤出水分，然后放在案板上剁碎，和鸡蛋放在一起，倒入1g鸡精，3g蚝油，1g十三香和3g香油，用小勺搅拌入味。

大约4.2小时后，面团已经发酵好了，面团很软。在案板上多撒点面粉，把面团挖出来，切成几个小剂型，搓小剂型，然后压成厚厚的一片，放入准备好的西葫芦馅中，像包包子一样包好，轻轻压在案板上。

5.我们拿出电饼铛，用电加热。锅热后刷上植物油，将准备好的西葫芦糕点放在电饼铛上，在糕点上刷一层植物油。

6.油酥面一面煎黄后，翻过来再煎另一面。来回翻几次五六分钟后，立起来放在一起加热。耐心点，一定要把面皮煎到金黄酥脆，再拿出来吃。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。