如何做鱼(10种做鱼的方法)

你们都喜欢吃鱼吗？我个人是很喜欢的，只是偶尔不喜欢前期治疗后期批评的麻烦，所以经常带着孩子去已婚里的商场吃烤鱼。但是，临近过年，我们不能天天出去跑步。今天给大家分享八种鱼

你们都喜欢吃鱼吗？我个人是很喜欢的，只是偶尔不喜欢前期治疗后期批评的麻烦，所以经常带着孩子去已婚里的商场吃烤鱼。但是，临近过年，我们不能天天出去跑步。今天给大家分享八种鱼零食，少刺，好吃，开胃，在家也能过足嘴瘾。

酸菜鱼

酸菜辣椒水煮鱼

做酸菜鱼，推荐的鱼有:巴沙鱼、龙利鱼(这两种无刺鱼适合孩子)、黑鱼(首选)、清江鱼(凤尾鱼)。

【食材】:以上任意选鱼，酸菜鱼调料包，葱，姜，蒜，水，料酒。

[生产]:

1.让老板把从市场回来的鱼清理干净，尤其是肚子里的鱼鳞和黑膜。鱼头分开剁，如果能帮忙切片最好。

﹍：买黑鱼的话，表面会有粘液。当你把它带回家的时候记得清洗它。

2.清洗干净后，把鱼的主要骨头剃掉，剩下的换成鱼片，把骨头和鱼分两碗，用现成的酸菜鱼调料包里的卤汁给鱼，再多加一个蛋清，搅拌腌制，用食用盐和料酒去掉骨头的腥味。

3.锅中小火加热，放少许油，然后煎鱼骨。炒好后放入葱蒜末、酸菜炒香。最后，把它放在大火上，直到水沸腾。

4.水烧开后，把鱼一块一块的放进去。最后加入食用盐、胡椒粉、胡椒粉、蒜粉，浇上热油。

水煮鱼

辣椒油鱼片

【食材】:鱼。

【腊肉】:食用盐、白胡椒、鸡蛋清、淀粉。

【辅料】:豆芽、薯片、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、生抽、水、食用盐、白糖、干辣椒、藤椒。

[生产]:

家常烤鱼

家常烤鱼

1.鱼加入食用盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉，腌制10分钟。

2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，然后改小火放入郫县豆瓣酱。将红油慢慢翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒，倒入适量清水煮沸。

3.锅里的水烧开后，放入刚才腌好的鱼，煮到熟透，浮起来浇在事先焯过的蔬菜上。

4.重新起锅，多加一点油，烧热，放入藤椒和干辣椒，炒5秒左右，然后快速倒入碗中。

清蒸海鲈鱼

清蒸鲈鱼

1.清洗鲈鱼，尤其是腹部的黑膜。清理干净，用几把刀划开表面。将葱姜丝放在鱼的两边和肚子上，腌制15分钟，去除鱼腥味。

2.时间到了，直接用冷水蒸15-20分钟左右。时间到了，把葱姜丝和蒸好的水倒掉。

3.继续把新鲜的葱姜丝放在鱼上，简单的泼上一点热油，然后用蒸鱼酱油或者酱油调一下味道。

红烧带鱼

红烧带鱼

【配料】:带鱼、鸡蛋、食用盐、白胡椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、米醋、冷水。

[生产]:

1.将鸡蛋、食用盐和胡椒粉搅拌均匀。带鱼清洗干净后，蘸上适量的液体，放入油锅炸至两面金黄。

2.重新起锅，用油煸炒葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，然后加入生抽、米醋、冷水小火煸炒。烧开后放入炸好的带鱼，小火煨8分钟左右出锅。

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