酵母是谁发明的 中国酵母发面的历史

公元前3000年左右，古埃及的面包师首先用酸面团发酵，后来改良使用培养酵母。传说古埃及有一位家庭主妇法月儿，她的丈夫是建造金字塔的监工。他们的院子里种了几颗葡萄。葡萄架下

公元前3000年左右，古埃及的面包师首先用酸面团发酵，后来改良使用培养酵母。

传说古埃及有一位家庭主妇法月儿，她的丈夫是建造金字塔的监工。他们的院子里种了几颗葡萄。葡萄架下有一块大石头，他们经常在上面吃东西乘凉。一天，法月儿拿着面团在石板上摩擦。揉完之后，他回去小睡一会儿。当他醒来时，他发现面团比以前大了一倍，用这个面团做的面包非常好吃。在他们看来，好吃面包的秘密一定是那块”。

后来发现真正的神奇物质——酵母就藏在藤蔓上。它们落入面团中，产生气体发酵，使面团变软，产生特殊的风味。酵母被发明了。后来，这块“圣石”被献给了法老，法老命令雕刻师在石头上雕刻制作面包的故事，成为了一个永恒的“神话”！

公元2世纪末，罗马的面包师公会统一了制作面包的技术和酵母种类。经过实践和比较，他们选择了酿造的酵母溶液作为标准酵母。

但近年来，又有一种说法认为酵母中国的真正原产地是中国的青藏高原。