公蟹好吃还是母蟹好吃？(螃蟹是买公的好吃还是母的好吃)

01公蟹和母蟹哪个更好吃，因人而异。公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，有的喜欢蟹膏，有的喜欢蟹黄。都是个人喜好，人无法调节。九月是母蟹的成熟季节。九月满是蟹黄。这个时候吃母蟹最好，10月

本文最后更新时间： 2023-04-24 05:37:30

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公蟹和母蟹哪个更好吃，因人而异。公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，有的喜欢蟹膏，有的喜欢蟹黄。都是个人喜好，人无法调节。九月是母蟹的成熟季节。九月满是蟹黄。这个时候吃母蟹最好，10月份是公蟹的成熟季节。这个时候蟹膏最丰富，最好吃公蟹。

中国人非常喜欢吃螃蟹。吃螃蟹在中国有着悠久的历史，尤其是在重阳节。古人曾咏蟹& 蟹黄、& 油脂霜、& 嫩玉描述螃蟹的美味。这实际上是指螃蟹的不同部位。古代文人把吃螃蟹当作一种享受，他们对品尝螃蟹更感兴趣。而螃蟹又分公蟹和母蟹。是公蟹好吃还是母蟹好吃？就像豆腐脑有甜有咸一样。其实每个人都有自己的爱。母蟹有母蟹的优点，母蟹有蟹黄，公蟹有公蟹的优点，公蟹有蟹膏。哪个味道更好，看个人喜好。但是，吃螃蟹要注意。

1.可能会引起腹泻。中医认为，螃蟹性寒咸，脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。现代医学认为，螃蟹蛋白质含量高，不易消化。解决方法:一次吃一片，配以温热的老陈醋、姜末和紫苏。有肠胃病的人不建议吃，吃了可能会加重病情。

2.可能会引起痛风。螃蟹中含有嘌呤和乙醇酸，会在血液中产生过量的尿酸。尿酸高的人可能诱发痛风。

3.吃螃蟹的时候，不要同时喝茶。茶会稀释胃液，有杀菌作用，可以杀死螃蟹携带的细菌。茶叶中鞣酸含量高，蟹肉中的鞣酸和蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4.螃蟹和柿子是互相兼容的。因为螃蟹和柿子属于同一个季节，所以同时食用的概率比较大。柿子所含的鞣酸和茶叶中的鞣酸是一样的，吃后的症状也和茶叶中的一样。两者一起吃只是消化不良，不会中毒。

5.可能会导致全身发痒。蟹肉通过肠壁进入人体循环。蛋白质等不易分解的大分子可诱发人体过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛、皮肤瘙痒、肿胀，甚至水肿。

6.有引发中风的风险。螃蟹属于高胆固醇食物，蟹黄含量最高，每100g g含胆固醇470mg，《中国居民膳食指南》建议胆固醇摄入量应控制在300mg/天以内。建议心脑血管疾病患者在吃螃蟹时，不吃或少吃蟹黄，以少肉多菜、清淡饮食为宜。

7.死蟹和隔夜蟹要丢弃。螃蟹的蛋白质含量很高，死蟹和隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺，导致过敏反应，即呕吐、腹泻、肿胀、瘙痒，甚至水肿。

8.不要吃四& 零件。螃蟹的体表、鳃和胃肠道充满了细菌、病毒甚至寄生虫等病原体。所以吃螃蟹的时候，一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)、蟹胃(即里面有泥沙的三角形骨包)去掉。尤其是醉蟹，这些病原体还是活的，不能吃。

9.吃螃蟹要配酒。

白葡萄酒和干白葡萄酒有杀菌作用，口感清爽。白酒的酸味能唤醒味蕾，使人有一种愉悦清爽的味道。

红酒:红酒的单宁与蟹肉发生化学反应，可以轻松去除蟹肉的腥味。

白酒:脾胃虚寒的人吃螃蟹容易腹痛腹泻，而活血散寒的白酒可以缓解或消除这些难受的感觉。