土豆什么时候传入中国 详解土豆传入中国时期记载

从古至今，几乎没有人不羡慕帝王，想干啥干啥，想吃啥吃啥。自古以来，几乎没有人不羡慕皇帝，为所欲为，想吃什么就吃什么。说到皇宫里的皇家宴会，可谓是山珍海味，应有尽有，天上飞，地上跑，水

从古至今，几乎没有人不羡慕帝王，想干啥干啥，想吃啥吃啥。自古以来，几乎没有人不羡慕皇帝，为所欲为，想吃什么就吃什么。

说到皇宫里的皇家宴会，可谓是山珍海味，应有尽有，天上飞，地上跑，水里游，吃什么都怪？

但你不能这么说。比如秦始皇吃冰淇淋吗？

汉武帝喝过路易十三世吗？

唐太宗知道西红柿炒鸡蛋的味道吗？

……

还有土豆这种常见的家常菜，现在可能会被挑食的人拒绝(这里不包括薯条)。

然而，中国历史上的422位皇帝中，只有16位吃过土豆。

就是说，明朝万历皇帝朱翊钧以前的帝王铁定没吃过。也就是说，在朱翊钧之前的皇帝，也就是明朝的万历皇帝，绝对没有吃过。

马铃薯，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋等。

这种外观很差的植物看起来一般，但味道很好。其维生素C含量是苹果的4倍，被誉为“地下苹果”。

中医认为土豆也有治疗疾病的药用价值。

土豆的原产地在美洲的秘鲁南部、智利等地区。马铃薯的原产地是秘鲁南部、智利和美洲的其他地区。

16世纪，西班牙殖民者将马铃薯种子带回欧洲。在那个时候，它们只是作为观赏花卉种植。

后来，法国农学家奥巴曼切长期观察，通过自己的实践，发现土豆是可以吃的，而且可以做出美味的面包。

从那以后，法国农民开始大量种植土豆来制作食物。

关于土豆传入中国，史上存在争议。历史上对马铃薯传入中国有争议。

有一种说法是土豆出现在18世纪。根据历史记载，这种说法是不正确的。

据专家考证，马铃薯是在万历年间(公元1573-1619年)通过印度和爪哇传入中国的。

万代学者姜异魁在《长安客谈》一书中记载:“薯绝如吴中花生、芋头，亦如芋头……”

姜异魁是万历二十二年(1594年)的一个秀才。他先任灵川县令，后升任都城司令。在他游览北京期间，他记录了许多名胜和奇迹。

如果说土豆已经是很普通的蔬菜，姜异魁就不能把它列为“奇观”了，也就是说，至少在16世纪后期，土豆还是稀有植物。

崇祯朝吏部尚书徐光启在《农政全书》中记载：“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，肉白皮黄，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”崇祯官书徐光启在《农政全书》中记载:“一薯为薯，一黄为孤。蔓生叶如豆，根圆如鸡蛋，果肉白黄色，可灰汁煮或清蒸。熬芋头汁，洗油腻衣，洁白如玉。”

天启年间，宦官刘若愚写了一本书，名为《心中商议》。土豆被列为美味佳肴——“辽东的松子，北蓟的黄花金针，京城的山药土豆……”。

这些都是正月十六以后送到皇宫的贡品。

清朝时期，土豆开始在北京、天津等地广泛种植，后逐渐传播到其他地方，逐渐成为百姓餐桌上的常见蔬菜。