泡茶水温多少度合适 详解各品种茶叶冲泡适宜水温

每一种茶都有不同的风味和不同的汤色。为了完美的体现一款茶的香气、汤色等特点，我们需要相应的泡茶水温进行冲泡。那么每种茶的泡茶水温是多少呢？让我们来看看。各种茶泡茶水

每一种茶都有不同的风味和不同的汤色。为了完美的体现一款茶的香气、汤色等特点，我们需要相应的泡茶水温进行冲泡。那么每种茶的泡茶水温是多少呢？让我们来看看。

各种茶泡茶水温各种茶的水温1.绿茶的水温

绿茶适合在80℃的水温下冲泡，这样既不会破坏茶叶中的营养成分，又能充分发挥绿茶的鲜味。同时，绿茶的浸泡时间不宜过长。

黄芽茶以嫩原料，单芽或一芽一叶为原料，75 ~ 80C℃均可。黄茶是采摘嫩叶制成的，可在85℃水温下冲泡。黄茶由一芽、二三叶甚至一芽、四五叶制成，可在90℃水温下冲泡。

白鲜茶可在90℃水温冲泡，老白茶可在100℃水温冲泡。这是因为这种茶的原料比较粗老，有越老越香的特点。开水能充分焕发茶叶的内含物，使其茶汤丰富饱满。

由于乌龙茶含有一些特殊的芳香物质，需要用沸水(100℃)冲泡才能充分发挥。注入开水时，注意“挂壶冲高”，充分搅动茶叶。水温高，茶汁提取率高，茶味浓，香气高，能品出乌龙茶的独特韵味。

红茶是一种充分发酵的茶，适合在高温下冲出茶香。冲泡的秘诀在于烧开后直接用来泡茶，进入茶壶的水的温度在95℃左右，这是红茶最适合的温度。

红茶和普洱茶只有利用100℃的高温，才能充分发挥茶的极致口感。这种茶的原料又粗又老，越老越香。开水能充分焕发茶叶的内含物，使其茶汤丰富饱满。