秋天是一年中吃螃蟹最好的时候。螃蟹味道鲜美,蛋白质含量高,让人垂涎欲滴,欲罢不能。但是也要注意吃螃蟹的禁忌。1.死螃蟹不能吃。死后,螃蟹大量繁殖细菌,产生组胺和毒素。不慎食
秋天是一年中吃螃蟹最好的时候。螃蟹味道鲜美,蛋白质含量高,让人垂涎欲滴,欲罢不能。但是也要注意吃螃蟹的禁忌。
1.死螃蟹不能吃。死后,螃蟹大量繁殖细菌,产生组胺和毒素。不慎食用可引起头痛、腹泻,严重者可引起食物中毒。
2.生吃螃蟹,但不要吃的不专业。螃蟹的外表和胃肠道充满了各种细菌,有些螃蟹还经常携带幼虫。如果没有经过专业的治疗,吃了之后就会出现问题。
3.掌握吃螃蟹的量。螃蟹很好吃,蛋白质含量高,但最好一次吃一个,一周不要超过三次。因为螃蟹性寒,胆固醇含量高,所以不能吃太多。高血脂、高血压的人要少吃。
4.螃蟹的四个部分应该被去除。螃蟹的腮、肠、胃、心都不能用。里面有排泄物和细菌。
5.吃螃蟹要注意搭配。螃蟹不能喝冷饮,容易拉肚子;吃螃蟹时不宜同时喝茶;吃螃蟹不容易和西红柿、红薯、鲜瓜、芹菜、橘子混在一起。