葡式蛋挞加盟费多少 附加盟葡式蛋挞的优势分析
从上世纪40年代开始，蛋挞就出现在香港蛋糕店，50-80年代进入大部分茶餐厅。茶餐厅刚开始的时候蛋挞都比较大，一个蛋挞就能成为一顿下午茶餐。味道香甜醇厚，绵软可口。从上世纪90
从上世纪40年代开始，蛋挞就出现在香港蛋糕店，50-80年代进入大部分茶餐厅。茶餐厅刚开始的时候蛋挞都比较大，一个蛋挞就能成为一顿下午茶餐。味道香甜醇厚，绵软可口。从上世纪90年代开始，同样供应面包的茶餐厅逐渐减少，所以现在只有老牌茶餐厅有自己烘焙的蛋挞，其他茶餐厅都是从面包店订购蛋挞。另一方面，香港很多餐厅也点蛋挞(小蛋挞)。还有适合减肥的蛋挞，蛋糊是蛋清做的。
今年44岁的张贵成是内江东兴区双桥乡人。他之前在浙江台州开了十几年出租车，他的妻子何也在一家工厂上班。
后来，夫妻俩打算做点小生意。2010年，张贵成去了杭州的一个点心培训班，学习如何制作蛋挞。一年后，他学成归来，在象山路开了这家几平米的葡萄牙蛋挞店。在开店之前，张贵成夫妇已经“考察”了多家内江蛋挞。相比较而言，他觉得自己做的蛋挞的优点是手工制作，“味道很好。”尤其是吃了一家西式品牌快餐的蛋挞后，张贵成变得自信起来:“比他们的好吃，没有他们的油腻，也没有他们的甜。”“调查”结束后，张贵成夫妇从广州、成都买来保温柜、不锈钢工作台、搅拌机等设备，“张氏蛋挞”正式上市。这两年，张贵成每天早上七点就起床，开始一天的工作——做蛋挞，一直持续到下午三点。店铺由妻子一个人打理。
目前，虽然自制蛋挞受到附近居民和学生的喜爱，但由于地理位置的原因，客流量一直没有达到张贵成心目中的标准。于是，去年，张贵成把目光投向了街头报摊，希望能给他们提供一定数量的蛋挞。被拒十几次后，街心花园公交站牌附近的一个报刊亭终于同意卖“张式蛋挞”。
“我告诉他们的是以更低的进价供应他们，同时也让他们获得稳定的利润。”据了解，这一年多来，这家报刊亭每天能卖出七八十个“张式蛋挞”。加上香山路的总店，“张氏蛋挞”冬天生意最好的时候一天能卖近200个，月净收入6万。
