猪肉价格连涨7周后续还稳吗 生猪养殖总体告别亏损
由于年底消费需求旺盛，受复苏带动。截至11月底，全国生猪均价一度飙升至18.64元/公斤，创半年新高，不少养殖场户增加生猪出栏量。元旦春节临近，猪价还能再涨吗？值得注意的是，生猪“禁
由于年底消费需求旺盛，受复苏带动。截至11月底，全国生猪均价一度飙升至18.64元/公斤，创半年新高，不少养殖场户增加生猪出栏量。元旦春节临近，猪价还能再涨吗？
值得注意的是，生猪“禁酒令”将于今日实施，对行业供应有哪些影响？业内人士表示，短期来看，北方尤其是东北产区的外猪数量减少，供应短期增加，价格下降；南方主销区生猪调出量的减少会给猪价带来一定的支撑。
此外，东部地区生猪“禁止令”可以减少生猪流通，有效降低猪瘟；另一方面，一些不符合防疫和环保要求的小养殖场有序退出市场或升级，逐步向规模化养殖场迈进。
11月下旬，生猪价格又有所回升。截至11月底，全国生猪均价一度飙升至18.64元/公斤，创半年新高。国内猪粮比连续多日在6: 1以上，养殖户进入盈利周期。
同时，根据《关于协助东部地区落实生猪调运相关措施的函》(以下简称《禁止令》)，上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南省(直辖市)将于2021年12月1日起逐步限制生猪调运。此外，各地出台生猪调运新规。
临近年底，全国各地将陆续进入猪肉需求高峰期。“禁猪令”对行业供给有什么影响？年底猪价何去何从？
“生猪养殖+屠宰”转型或加速，部分不符合防疫环保要求的小养殖场有序退出或升级。根据“禁止令”，从今年12月1日起，上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南6省(直辖市)将禁止30公斤以上生猪进入东部地区育肥(种猪、仔猪除外)，不再接收东部地区以外未经“点对点”调运和备案的生猪进入东部地区屠宰。也就是说，从12月1日起，北方生猪将无法进入上述区域市场。
事实上，随着生猪调运加速非洲猪瘟疫情蔓延，农业农村部早在去年就设定了从4月1日起逐步限制生猪调运的时间节点。今年4月以来，多个省份(包括海南、广西、四川、湖南、江苏、山东)相继出台“生猪调运新规”，严厉打击非法调运行为。
这一政策会影响猪价和区域猪肉供应吗？
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇认为，参考此前中南部地区实施的调运政策，短期内，北方尤其是东北产区的外猪数量减少，供应短时增加，价格下降；南方主销区生猪调出量的减少会给猪价带来一定的支撑。
但根据这一新规，上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南省(直辖市)可以接受“点对点”的备案和运输。所谓生猪“点对点”运输，是指将用于屠宰的生猪从注册的养殖企业直接运输到接收屠宰企业，企业具有独立法人资格，并在有效期内取得生猪定点屠宰许可证、动物防疫合格证和排污许可证。他们可以根据猪的来源分批屠宰生猪，具备非洲猪瘟检测的条件。
据卓资讯分析，从疫情防控角度看，东部地区生猪“禁止令”可以减少生猪流通环节，有效降低猪瘟疫情；另一方面，一些不符合防疫和环保要求的小养殖场有序退出市场或升级，逐步向规模化养殖场迈进。“该政策还鼓励一些有规模化养殖场的省份以同样的方式发展屠宰企业，促进生猪产业向‘养殖+屠宰’一体化转型升级。”
农业部:总量充足，元旦春节期间猪肉供应有保障。12月1日，据央视报道，猪肉是主要的“菜篮子”产品之一，与人民生活密切相关，是重要的民生商品。农业部昨天发布，目前和元旦春节期间，我国生猪总量充足，供应有保障。
从目前的供给来看，今年二季度我国生猪生产完全恢复后，6-10月份出现了阶段性过剩。前三季度，全国猪肉产量3917万吨，同比增长38%；10月份，规模以上屠宰企业屠宰生猪3023万头，比9月份增加514万头，增长111%。
从后续产能来看，按照猪的生产规律，仔猪育肥六个月后就会投放市场。根据农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测，今年3月以来，全国规模猪场仔猪产量逐月增长，较去年同期增长较为明显。
农业农村部畜牧兽医局副局长新:这说明育肥猪上市量会逐月增加，同时与去年同期相比增加幅度也比较大，市场供应相对宽松的局面没有改变。
新郭昶表示，今年6月和7月出生的仔猪数量分别比去年同期增长39%和33%，这两个月出生的仔猪在元旦和春节期间投放市场，可以保证两节期间的猪肉市场供应。
年底需求旺盛，推动猪肉价格处于合理区间。2018年以来，受多重因素影响，我国生猪产能减少，猪肉价格持续大幅上涨，2020年2月创历史新高。为了确保供应和价格稳定，从中央政府到地方政府都采取了一系列有效措施。随着生猪产能的恢复，今年1月中旬以来，猪价总体进入下行通道。但最近在供应量大幅增加的基础上，猪肉价格又开始上涨了。这是什么原因造成的？看看记者的调查。
近日，记者在多地采访发现，10月份以来，市场猪肉价格总体呈震荡上涨态势。在山东德州武城的一家超市，一斤五花肉卖15.9元，一斤前腿卖13.9元，都比一个月前涨了3元左右。
山东省德州市武城县市民夏永明:价格比前两天稍微贵了两三块钱。
猪肉价格上涨，许多农户增加了生猪数量。在全国生猪生产大县安徽省霍邱市，这家规模养殖企业的生猪产量比此轮涨价前翻了一番。
安徽宝谷生态农业科技有限公司基地负责人王悦:现在因为年关将至，我们这边腌腊肉、腊肠需求量很大，尤其是白肉，整个市场需求量很大。
据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，今年10月以来，我国猪肉价格连续7周波动，但仍处于低位。11月第4周，全国集贸市场猪肉零售均价28.62元，比2020年10月下降40%，比2020年2月最高价59.64元便宜一半以上。
农业农村部畜牧兽医局副局长新:此轮猪价上涨主要是前期养殖亏损，年底消费需求旺盛带动猪价上涨，导致恢复性上涨。从目前价格的绝对水平来看，处于合理水平。
猪肉价格继续大幅上涨的可能性不大。农业部相关负责人表示，随着元旦、春节的临近，消费将有所增加，预计猪肉价格将维持在目前水平，大幅上涨的可能性不大。
农业部负责人介绍，每年元旦、春节都是肉制品传统消费旺季，价格也处于全年峰值。但近年来，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降。
今年3月以来，我国规模猪场新生仔猪月增长率在几个月内达到1.5%，这意味着今年9月至明年2月生猪存栏量将大幅增加。因此，如果后期没有大范围的灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间猪肉价格大幅上涨的可能性不大。过了目前做腊肉香肠的高峰期，价格可能会下降。
农业农村部畜牧兽医局副局长新:对比供给和消费的力量，春节前价格大致可以维持目前的水平，可能会有小幅波动。
肉价上涨，生猪养殖普遍告别亏损。猪肉价格波动上涨。目前生猪养殖的盈亏情况如何？在山东德州的这家养猪场，记者了解到，最近由于猪肉价格上涨，他们的生猪屠宰价格也水涨船高，生猪生产从亏损状态回到了盈亏平衡点。
山东省德州市齐河县养猪户白彦波:时机不太好。最好的时候十七八块钱一斤，现在大概八块半一斤。
在安徽霍邱，生猪价格已经连续五周上涨。由于饲料成本相对稳定，市场需求增加，生猪生产一直有利可图。
安徽省霍邱县畜牧发展中心高级畜牧牧师丁建华:10月和11月，生猪出栏40万头。目前生猪成本价在每斤8元，每头猪平均利润300元左右。
记者从农业农村部获悉，据监测，今年6-10月，全国生猪养殖处于亏损状态。随着肉价的上涨，11月份情况有所好转。11月第三周，全国生猪出栏均价为每公斤17.82元，略高于16元左右的成本线，生猪行业重回盈利区间。
农业农村部畜牧兽医局副局长新:这次价格上涨是从低位的恢复性上涨，使生猪饲养的亏损状态在消费的带动下，达到略有盈利或正常盈利的状态，所以价格总体是一个合理的水平。
生猪产能还是比较高的，避免盲目压栏。农业部有关负责人表示，虽然生猪市场有所好转，但未来一段时间市场供应仍会相对宽松。建议生猪养殖户合理安排生产计划，不要盲目压栏，谨慎填栏。
农业部有关负责人表示，正常年份，全国能繁母猪保持在4100万头是合理的。今年10月，全国能繁母猪4348万头，比正常数多6.0%。据农业农村部监测，目前，生猪生产仍在惯性增长。
今年8月，全国规模养殖场新生仔猪数同比增长31.1%，为本轮生猪生产恢复以来的最高值。预计明年2月这些仔猪上市，恰逢春节后的消费淡季，生猪供应量同比增长30%左右。
农业农村部畜牧兽医局副局长新:这个时候，有可能价格会大幅度下降。在这种情况下，如果农民按照目前的情况盲目扩大生产，可能是危险的。此外，我们建议及时有序地放开农户，避免盲目压栏。
