胚芽是什么，一文让你快速了解胚芽
有人问:“世界上最厉害的东西是什么？”答案五花八门。世界上最强的非种子。一颗小小的种子所蕴含的力量是巨大的，超乎人们的想象。
人类的头骨结合得如此紧密牢固，以至于生理学
有人问:“世界上最厉害的东西是什么？”答案五花八门。世界上最强的非种子。一颗小小的种子所蕴含的力量是巨大的，超乎人们的想象。
人类的头骨结合得如此紧密牢固，以至于生理学家和解剖学家都想把它完全分开，但他们尝试了所有的方法都徒劳无功。后来，一位睿智的学者看到种子破土而出，突发灵感。他想利用植物种子的发芽力来分离头骨。于是，这些看似很小的种子，以其不可抗拒的生长力，将机械力无法分离的骨骼彻底分离。所以不要忽略任何小事。一旦他们有了坚定的信念和欲望，就会突破极限，收获意想不到的成功。
种子不仅强大，而且长寿。然后，我们普通的小麦在收获后的来年继续播种，又可以发芽了。除此之外，外科医生发现的最长寿的种子:1952年，中国科学家在辽宁普兰店1-2m深的泥炭层中，发掘出1234年的古莲子。经过科学培育，96%的千年莲子竟然都拔出了绿芽。在北美旅鼠的洞穴中也发现了羽扇豆的种子，通过科学栽培神奇地存活了一万多年。类似的例子还有很多，那么种子为什么那么厉害，那么长寿呢？因为种子有胚芽。
那么什么是胚芽呢？胚芽是植物胚的组成部分之一，位于胚轴的顶端，与胚轴相连。它突破种子的皮后发育成叶和茎。植物胚芽只占植物总量的2%左右，但其营养却占整个植物的97%以上。打个比方：100斤大米只能提取2斤左右的胚芽，但这2斤胚芽的营养却占整个100斤大米营养的97%，也就是说几乎这100斤大米的营养都在这2斤胚芽中。因此有一两胚芽一两金的美誉。它相当于种子营养的100倍，相当于整个植物体营养的1000倍，它是植物营养的浓缩库，在西方发达国家就盛传着“宁吃一斤芽，不吃一袋米”的说法。那么什么是细菌呢？胚芽是植物胚的组成成分之一，位于下胚轴顶端，与下胚轴相连。它突破种子表皮，发育成叶子和茎。植物胚芽只占植物总量的2%左右，但它的营养却占整个植物的百分之九十七以上。比如100斤大米只能提取2斤左右的胚芽，但是这2斤胚芽的营养却占了整个100斤大米营养的百分之九十七，也就是说这100斤大米的营养几乎都在这2斤胚芽里。所以有一两羽一两金的美誉。相当于种子营养的100倍，全株营养的1000倍。它是植物营养的集中宝库。在西方发达国家，人们普遍认为“吃一斤芽不如吃一袋米”。
我们在超市买的都是精米和面条，别说一两个芽，连一个都吃不上。没有胚芽的种子也叫死种子，味道特别好，但是营养价值特别低。有胚芽但没有发芽的种子也叫休眠种子，比如胚芽米，营养价值很高，但口感不好。提取的胚芽不仅营养价值最高，而且味道非常好。古方百岁是由20多种胚芽制成的大型复合胚芽制品。
很多人会问，菜市场有很多绿豆芽。我就不能多吃点吗？这是很多人对病菌的误解。他们认为所有来自种子的芽都是胚芽，而且越长越好。其实胚芽刚发芽的时候营养价值最高。越短，纯度越高。一寸长的不是胚芽，不要误认为是胚芽。
古今中外对胚芽的应用很早。在3000多年前的古代东方，中国商周时期的贵族种商周大米，把粮食的外皮取下来做成补品，类似于现在的米糠，把剩下的果肉也就是精米扔掉，或者分给穷人。这可能是世界上最古老的细菌。
无独有偶，在2000多年前的古罗马帝国，角斗士这种人类最残忍、最没有人性的游戏，就是为古罗马贵族娱乐消遣而上演的。角斗士每天的工作就是和老虎角斗士玩游戏，保卫自己的生命。那么，角斗士为了生存，为了生存，就必须加强身体素质。如何在决斗中健身保命？仅仅锻炼是不够的。在与命运的长期斗争中，聪明的角斗士发现了一种可以打败对手的“秘密武器”——它就是现代人称为“糙米”的谷物，一种粗糙的“粗粮”食物。当时的古罗马帝国非常富有。吃大鱼大肉对罗马的普通人来说是很平常的事，但是有一个奇怪的现象。令人难以置信的是，这些玩生命游戏的角斗士吃糙米。其实角斗士都知道一个简单的道理。长期食用这种糙米制成的食物，可以使他们在战斗中反应灵活迅速，还可以增强体质，增加耐力和爆发力，在战斗中击败对手，甚至击败凶猛的狮子和老虎，从而立于不败之地，从而保全自己的生命。
在中国古代，西汉的军队打败了肆虐中华民族近千年的北方匈奴。然后猛奴的后代蒙古人也带着炒小米和奶茶席卷了亚欧大陆。满人作为蒙古人的后代，背上大酱攻破了明朝的北大门山海关。诚然，无论是纣王的米糠，角斗士的糙米，汉军的炒饭，蒙古骑士的小米，还是满清的酱油，这些都是最原始最古老的粗胚芽雏形。
胚芽在现代的应用也非常广泛。欧美日等西方发达国家对胚芽非常重视，开发的胚芽产品广泛应用于医药保健领域。在日本，一磅小麦胚芽可以卖到5万日元，折合人民币1400元。
由于植物胚芽在人类历史的发展和进化中具有不可替代的作用，以及在现代保健领域的特殊贡献和对人的广泛应用，胚芽被科学家们誉为“万能食品之王”。
