中国白酒八大名酒介绍 1分钟了解中国八大名酒

建国后，中国对白酒进行了五次国际鉴定。茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲在历届国家评酒会上都被评为名酒。五粮液、西凤酒、董酒和顾靖酒厂四次入选，剑南春三次入选。后来这八种酒

建国后，中国对白酒进行了五次国际鉴定。茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲在历届国家评酒会上都被评为名酒。五粮液、西凤酒、董酒和顾靖酒厂四次入选，剑南春三次入选。

后来这八种酒合在一起就成了既定的“中国八大名酒”。

1。茅台酒

茅台是中国的“国酒”。不仅在中国一瓶难求，在国际上也很有名。茅台酒曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，与威士忌、干邑并称“世界三大蒸馏名酒”。它还在全球50大烈酒品牌排行榜中排名第一，2019年品牌价值约为304.7亿美元。

茅台酒起源于贵州省茅台镇，已有800多年的历史。以高粱为原料，是大曲酱香型白酒的鼻祖。1996年，茅台酒的技术被确定为国家机密，受到保护。后来被列入国家级物质和非物质文化遗产名录。

无论如何排名，茅台酒都是中国的顶级白酒，不仅因为其悠久的历史和顶级的品质，还因为其在中国现代政治、经济和外交事务中的重要作用。

2、五粮液

五粮液是大曲白酒，产于四川省宜宾市。它由五种谷物发酵而成:小麦、大米、玉米、高粱和糯米。五粮液是四川省宜宾市的特产，2012年成为中国国家地理的标志性产品。

现在五粮液主要是陈酿勾兑。五粮液原酒由粮食酿造，按品质分级，分别作为基酒储存。储存期满后，勾兑人员逐一进行感官品评和理化分析，根据不同产品的品质和风格要求进行勾兑组合，即为五粮液成品。

3、剑南春

剑南春产于四川省绵竹县。绵竹素有“酒乡”之称，是唐代剑南道的辖区之一。到了唐代，“春”字作为美酒的美称。因此，这款酒被命名为“剑南烧泉”，是正史记载的唐朝御用酒。传说李白曾在此卖皮袄买酒饮之，留下了“学金貂”“脱貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦等五种粮食为原料，属于浓香型。

4。泸州老窖特曲

“泸州老窖股份有限公司”是产于四川的浓香型大曲酒的总称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573、泸州老窖特曲、头曲、二曲等一系列子品牌。

泸州古称江阳，酿酒历史悠久，自古就有“江阳古道多美酒”的美誉。泸州出土文物表明，泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，具有“浓香型、醇香型、甘甜型、回味型”的特点。

5。汾酒

它是清香型白酒的代表，起源于山西省汾阳市杏花村。

唐代杜牧诗:清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。问当地人哪里买酒省心？牧童笑而不答杏山村。这是汾酒。事实上，汾酒早在1500年前的南北朝时期就已经出名了。当时，汾酒作为宫廷御用酒在北齐的武成帝非常流行。《北齐书》中记载“我饮两杯汾酒，劝你饮两杯于也”，这是第一种被称为“国酒”的白酒。

在1915年的巴拿马万国博览会上，“老白干”也获得了一等金质奖章。现在山西省政府授权的山西杏花村汾酒集团有限公司生产汾酒。

6、西凤酒

西凤酒的历史更为古老。产于“凤凰酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇。在古代，它也被称为秦酒或柳林酒。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年的历史。

谷峰，古称永州，是中华民族先民的聚居地之一，也是古代农业兴起的地方。古代的凤翔是传说中凤凰的故乡。还有岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后又是西府台所在地，称为西府凤翔，西凤酒因此得名。

以西凤酒地方特产高粱为原料，用大麦和豌豆制曲。其特征明显不同于清香型、浓香型、酱香型等。它们兼有清香型酒和浓香型酒的特点，故分别称为“凤香型酒”。

7。董酒

董酒是贵州除茅台外的又一国酒名酒，产于遵义董公寺镇。它的酿造历史可以追溯到魏晋南北朝时期。独特的配方工艺被国家列为国家机密。董酒是串香技术的鼻祖，既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和甘甜。因其独特的香气，侗酒被单独列为“侗香酒”。

8。顾靖贡酒

龚景酒是产于安徽亳州的大曲浓香型白酒，被誉为“酒中牡丹”。

据《亳州志》记载，这口古饮水井是南北朝时期(公元532年)大同的遗迹(这口井在现在的顾靖酒厂)。当地是咸的，水是苦的，但这口井的水清澈甘甜，非常适合酿酒。亳州是曹操的故乡，因为曹操曾将家乡出产的“九运春酒”及其酿造方法赠送给汉武帝刘协。此后，这种酒被用作皇家贡品，故名“贡酒”。一千多年后，“九运春酒”不断发展，逐渐演变成今天的“顾靖贡酒”。