素包子馅怎么制作，这样做素包比肉包还香

说到包子，大家都知道。但是你知道包子为什么叫包子吗？当然，你可以回答:正因为如此，科学真理。其实这里有个小典故。人们更喜欢说:据说包子是诸葛亮在一次战斗中发明的。由于士兵

说到包子，大家都知道。但是你知道包子为什么叫包子吗？当然，你可以回答:正因为如此，科学真理。

其实这里有个小典故。人们更喜欢说:据说包子是诸葛亮在一次战斗中发明的。由于士兵觉得吃馒头(没有馅的)没有营养，就把牛肉和猪肉混在一起，剁成肉末做馅，放在面条里蒸，让士兵吃。后来，人们把这种肉馅包子叫做[

经过几千年的演变，现在包子的品种、外观、馅料都非常丰富。不管大包子、小笼包、肉包子、素包子、薄包子还是厚包子，只要好吃，只要顾客满意，就是好包子。俗话说，别拿豆包当干粮，哈哈。

今天给大家分享一下薄皮素包子的做法。食材和做法都比较简单，吃起来营养健康，心动不如行动。喜欢就一起试试吧。让我们一起驰骋，共享人间美味。

详情请参考我们的操作

先准备一个面盆，倒入

面粉300g

，加入适量温水，最好不超过

40度

，边加水边不断搅拌，直到变成面粉絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子，放在一边

松弛。

接下来，我们来准备馅料

干粉丝1把，用温水泡一下备用，也可以用红薯粉丝，味道不错。韭菜洗一把，剁碎放盆里。取出泡好的粉条，沥干水分，用刀剁碎，放入韭菜。

在另一个小碗里，打三个笨鸡蛋，用筷子拌好备用。往锅里加入少许食用油。油热时，倒入蛋液，将鸡蛋打碎，放凉。

把主料放在一起，鸡蛋，韭菜，粉条放在碗里。

食材准备好后，我们开始搅拌包子的馅料

韭菜里倒一点香油。这一步是把韭菜里面的水锁住，防止做包子的时候水出来。

然后加入十三香、鸡粉、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，将所有调料融化。

15分钟后，取出松散的面团，揉成条状，切成大小相等的面片。

用手一张一张地压面团粉，擀成圆形面团。尽量把面团弄圆，这样包子会更好看，因为高颜值的包子更受欢迎。

全部擀好后，在馅料中加入3g盐，再次搅拌均匀。最好等到做包子的时候再加盐。盐放的太早，馅料就容易出来。

馅料搅拌均匀后，左手握住面团，放入馅料，左手大拇指压住馅料，右手大拇指和食指向前揉搓馍馍皮。

边揉边转，最后做成包子的形状。然后把剩下的面团用这种方式包起来。

提前把蒸笼里的水烧开。水烧开后，放上箅子，刷上一层植物油，或者铺上蒸笼布，以免包子粘在蒸笼上。

然后将包子一个个放入锅中，中间留一点空空隙，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。

10分钟后，取出蒸好的素包，放入盘中。一个个包子皮薄馅大，端上桌就可以了。

好了，来了，一个营养美味的薄皮素馒头做好了，韭菜粉条配鲜鸡蛋真的很新鲜！你挑这样的包子吗？喜欢就收藏，有空就在家试试，让家人朋友来尝尝你的手艺。

以下是使用的食材和调料:

配料:面粉、粉丝、韭菜、鸡蛋

调料:十三香、鸡粉、生抽、蚝油、盐