上海生煎包哪家最有名 上海最正宗好吃的生煎包品牌

在上海滩众多美味小吃中，煎饺大概是最有烟火气的了，小到历史悠久的老字号，大到巷子口的早点摊，都是上海宁记忆中不可或缺的。这家成立于1932年的锅贴店，可以说是上海最有名的老字

在上海滩众多美味小吃中，煎饺大概是最有烟火气的了，小到历史悠久的老字号，大到巷子口的早点摊，都是上海宁记忆中不可或缺的。

这家成立于1932年的锅贴店，可以说是上海最有名的老字号锅贴店了。90年来一直流传至今，深受人们喜爱。每天，食客络绎不绝。除了上海本地人，还有很多外地游客来这里。

店内环境简单大方，优雅整洁，屋顶的红灯笼和玻璃窗很有氛围！中午的时候，屋子里基本座无虚席，阿姨叔叔和游客基本半开着，外卖大厅两边吃的开花，游客买了冷冻成品带回家，可见人气。服务不热情，但组织得很好。厨房是半开放式的，可以看到制作过程，让人很安心。

上海的煎饺分为“浑水派”和“清水派”。主要区别在于肉馅中是否含有果冻融化的汤汁和面团制作工艺。民营连锁店，比如小杨的锅贴，基本都是浑水做锅贴，而以这家店为代表的一些国有老店，基本都是清水做锅贴。汤汁的浓郁来自于原料本身的味道，而不是那些非传统煎饺中添加的香料。

他家专门做了一个锅炒了一个39元，里面装了10个炒好的包子，味道五花八门，可以品尝出各种不同的味道。桌子上，还冒着热气，十个又白又精致的炸好的整齐的叠在一起，炫耀着。生煎肉的面团蓬松柔软，没有葱姜的馅料有浓郁的猪肉味。鲜味在口中逐渐释放，回味悠长。用橙蟹油炸的蟹粉，已经渗出了白而轻的炸皮，咬下去更是令人愉悦。它用的不是冻蟹粉的味道，而是绵密醇厚的蟹膏和蟹黄，味道妙不可言！虾生煎用料扎实，里面的虾肉很大，肉质Q弹好吃，回味无穷！

他家的鲜肉月饼也很不错。肉馅紧实有弹性，不油腻。肉很新鲜，很大，占总量的80%。薄脆的外皮吃起来非常好吃。炸猪排也是上海常见的美食。上海人吃炸猪排，辣酱油必不可少。糖醋辣酱油炒猪排，让人食欲大增。千包粉丝汤里的千片肉很紧实，咬一口是很真实的味道。粉条煮的软糯，两者相得益彰，带给你味蕾的满足感！