菠萝和凤梨有什么区别 菠萝和凤梨口感哪个更好吃

不知道你有没有遇到过和我一样迷茫的问题。菠萝和凤梨是同一种水果吗？一些水果店卖菠萝和一些菠萝。是名字的不同还是两种不同的水果？哪个味道更好？带着这些疑问，我把两个都买了

不知道你有没有遇到过和我一样迷茫的问题。菠萝和凤梨是同一种水果吗？一些水果店卖菠萝和一些菠萝。是名字的不同还是两种不同的水果？哪个味道更好？带着这些疑问，我把两个都买了下来，做了详细的对比。分享它们可以给你一个参考。

菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果。菠萝是菠萝的俗称。其实都是凤梨科植物的统称，指的是同一种水果。菠萝(凤梨)品种可以细分，通常分为四种，分别是凯因、皇后、西班牙和杂交。这是菠萝(凤梨)的不同品种，是从生物学概念上具体细分出来的，这些就是我们常吃的不同品种。它们的形状和味道明显不同。

传播到民间水果摊贩，菠萝的具体品种变得不那么重要。为了方便记忆，习惯性地把它们分为菠萝和凤梨两个品种。接下来我们就详细比较一下菠萝和在水果店或者超市买的菠萝的区别。

一般在市场上，个头较大、颜色较绿的常被称为菠萝，个头较小、颜色金黄的则被称为菠萝。当然也不是绝对的，因为水果店的命名并不严谨，所以如果要选择好吃的品种，要学会通过外观来区分。买的时候有一个明显的区别，就是菠萝叶子边缘有很多细小的刺。这个刺很硬，直接拿就会扎。菠萝的叶子很光滑，拿起来不会扎手。在市场上，这两个品种往往以叶子的形状来命名。菠萝很大，重约两三斤，而菠萝很小，一般不超过两斤。

菠萝的皮又硬又厚，很难剥，而菠萝的皮又软又薄，很容易剥。菠萝去皮后，有很深的果眼，内部刺很密。菠萝眼很浅，内部刺很少，几乎没有。所以菠萝有专门的挖洞器。吃之前需要挖出深果眼才能放心吃。菠萝可以很容易的挖除果眼，吃起来方便很多。

菠萝的味道是酸的，菠萝蛋白酶含量高，吃起来有点酸，所以很多人习惯用盐水泡着吃，菠萝纤维比较粗糙。菠萝酸味少，甜度高，香气浓郁，果肉细腻，不用盐水浸泡就吃，特别好吃。成熟的菠萝外表呈绿色，但里面的果肉是黄色的。如果煮过头，中间的核很容易变黑。菠萝外表和果肉都是金黄色的，成熟度越高越甜。

两种都可以直接吃，只是菠萝比较酸，需要用盐水或者温水处理，而菠萝可以直接吃。菠萝可以作为很多菜的配菜，比如菠萝冻、菠萝虾或者菠萝饭，而菠萝的甜度很高，适合做很多甜品，比如凤梨酥、菠萝派等等。

很多人不理解生物学的概念。我们只是想买的时候说清楚。尽量选择口感好的菠萝。不扎嘴，不泡盐水，好吃又方便。上部叶外观小无刺，颜色金黄，内部切果浅，无内部刺，果肉细腻。这是市面上的纯菠萝。如果叶子有刺，味道很酸，那就是菠萝。两种口味各有特色，不过菠萝的价格要贵一点。只有学会区分，才能知道物有所值。