铁观音属于什么茶 关于铁观音的五个误区你中招了吗

大家都听说过铁观音，都知道铁观音是一种很好喝的茶，但是你知道铁观音属于哪种茶吗？铁观音其实不是绿茶，是乌龙茶。铁观音其实是乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。铁观音是一种茶

大家都听说过铁观音，都知道铁观音是一种很好喝的茶，但是你知道铁观音属于哪种茶吗？

铁观音其实是乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。铁观音是一种茶树的品种名称，也是一种茶叶的名称。这种茶的产地是福建泉州的一个镇，也就是安溪县的西平镇。这里出产的铁观音品质特别优秀，所以铁观音是乌龙茶的上品。

铁观音茶的颜色特别绿，还带着一股兰花的清香。这茶泡过之后，茶汤微微变黄。这种茶颜色特别鲜艳，口感特别爽滑，还具有耐泡性。同时，铁观音可以分为三种。这是因为铁观音的发酵程度和制作工艺不同，所以有这三种。这三种是香型，沉香型，浓香型。

大家对铁观音的印象估计是一种很棒的茶。如果对这种茶不太了解，会有一些误解。接下来我给大家解释一下对铁观音的五个误解。

人们认为铁观音茶的颜色越绿越好。其实目前市面上很多铁观音都特别绿。这种绿色太浓，其实是典型的非常重视外在而不是铁观音真正的内在品质。只是好卖的才是最好的产品，所以颜色越绿，产品越好。

与传统的安溪铁观音相比，它的外部颜色是绿色和柔软的。泡茶后汤色会呈金黄色或有些绿色，但金黄色是铁观音茶的主色调。所以，仅凭外观来判断铁观音的好坏是错误的，我们更应该关注它的内在品质。

铁观音真正的魅力在于它独特的兰香味和观音韵。这个观音韵其实是地域、品种、制作工艺的高度融合体现。这种独特的观音韵，让我们喝铁观音的时候，觉得水有清香，水有韵味，口感顺滑饱满，有一种甜甜的感觉。所以大家会认为观音韵是指制作铁观音的过程体现了一种酸味，酸味就是上品，这是不正确的。

事实上，最初的传统铁观音有绿色的叶子，最外面的边缘有红色的边缘。这个圈有红边，后面泡的茶不够绿。所以，现在一些茶农为了让铁观音的茶更绿更漂亮，会把这种绿叶炒后的红边去掉。去掉这个红边后，铁观音泡出来的茶会更绿，品质看起来更好。但如果抛边太多，茶叶中的一些营养成分就会被抛出来，而这种营养成分就是茶汤中最重要的营养成分茶黄素，所以不建议抛红边太多。

现在茶叶广泛种植，消费者特别关心茶叶中是否有农药残留。铁观音作为茶叶的上品，对农药残留的关注度更高。关于茶叶中的农药残留，其实首先要明白，有农药残留不代表就会超标。国家在这方面还是有自己的控制的，我们不用太担心。

其次，如果茶叶中含有农药残留，茶叶中的农药残留量不等于茶汤中的农药残留量。而且目前茶农也关注茶树上喷洒的农药。这些农药大多是脂溶性农药，不是水溶性农药，也就是说这种脂溶性农药不会溶解在茶汤里，所以我们喝茶是相对安全的。

很多人都知道喝浓茶容易伤胃，凉茶性质的茶也会刺激肠胃。但是，不管喝什么茶，都不要过量，总会伤胃。

不过话说回来，铁观音属于乌龙茶，性平，有一定的养胃润肠作用，所以喝铁观音不一定伤胃。

但是买铁观音的时候，最好选择那些发酵充分的清香型铁观音。如果发酵充分，茶叶中的一些刺激性物质会减少很多，减少对肠胃的伤害。

了解了铁观音的误区，就可以避免中招了。