海鱼有哪些品种 盘点海鲜市场上常见的10种海鱼
今天给大家介绍10种市面上常见的海鱼，都是经济实惠的。想吃的话要密切关注，不然冷冻后就很难遇到这么新鲜的鱼了！1.小黄鱼小黄鱼作为“中国四大经济鱼类”，捕捞量很大，所以小黄鱼
今天给大家介绍10种市面上常见的海鱼，都是经济实惠的。想吃的话要密切关注，不然冷冻后就很难遇到这么新鲜的鱼了！
1.小黄鱼小黄鱼作为“中国四大经济鱼类”，捕捞量很大，所以小黄鱼的价格一直不贵。目前东海出产的海鲜一般价格在6元一斤左右，黄海渤海的因为水凉味鲜，一般价格在10元左右。
小黄鱼的烹饪方法很多，有煎、炖，也有做馅饺子、沤丸子等。很多农贸市场都有专门绞黄鱼馅的摊位。
2、鳎鱼鳎鱼又称沿海“舌鱼”，学名也叫“龙鱼”。它的肉很嫩，刺很少，吃起来很少腥味。所以海边的渔民中有“一鳎二镜三鳎鱼”的说法。
比目鱼现在大到不能满足，市面上常见的也就那么几两，但也因为个头小而便宜。
3.海洋猫头鹰海鸻是初冬常见的小型海鱼。海鸻的鳞片虽然厚且多刺，但肉质细嫩洁白，身上的小刺很少。而且便宜，所以深受人们喜爱。
海鼩和嘉吉很像，但比嘉吉小很多，嘴里也没有牙齿，这是最好的区分方式。
4.白比目鱼白色比目鱼长得和小黄鱼很像，但是它没有小黄鱼头上的小石头，也没有小黄鱼那么黄。
白比目鱼价格比小黄鱼便宜一点，鱼入口感觉有点毛，但是新鲜的白比目鱼味道很好。
5.海洋肥头鱼海头鱼又叫“溜达鱼”或“冷巴鱼”。这种鱼是养虾人最讨厌的鱼。如果是在虾塘，养虾人会损失巨大。因为这种鱼吃虾很烂，所以也被虾农称为“虾虎鱼”。
胖头鱼是一年生一次，一年死一次的鱼。不然这种鱼会长得很大。肥鱼的肉质特别细嫩，水分十足，可以说是入口即化，最美味的部分是它的脸颊。
6、偏口鱼偏口鱼是一种经济鱼类，在北方沿海地区的居民中特别受欢迎。这种鱼只有一根主刺，肉质细腻鲜美，没有任何异味和腥味。一般海边的人都喜欢买这种鱼来晒小雪季节的鱼干。
7.黑鱼(徐的扁鱼)黑鱼在大连也叫(何鱼)，在山东有些地方叫“黑老婆鱼”。这种鱼属于栖息在近海礁石边缘的一种鱼。因为这种鱼吃饵的时候特别凶猛，是垂钓者最喜欢的鱼。
黑鱼的鱼骨比较硬，鱼肉是白色的蒜瓣，入口略韧，用来炖的汤是乳白色的，吃起来特别好吃。
8.石江子鱼石江子鱼是比目鱼的一种，背部有类似石头的鳞片，故名“石江子”鱼。
大红鱼的肉质比牙鱼和小嘴鱼稍硬一点，但吃起来有点土，所以价格相对便宜。但是很多人喜欢石江子鱼的味道，认为是一种性价比很高的鱼。
9.鲭鱼和西班牙鲭鱼鲅鱼是初冬很常见的海鱼品种，属于价格比较低廉的一种海鱼。因为它的肉略带酸味，所以也被称为“酸鲭鱼”。
很多不住在海边的人分不清鲭鱼和鲅鱼，经常把这两种鱼搞混。其实这两种鱼很好区分:鲭鱼是贝壳状的，眼睛比鲅鱼大很多，线条是绿色的，不像鲅鱼是蓝色的。
最重要的一点是，鲭鱼不新鲜的时候眼睛会变红，吃不好会让人过敏。然而，鲢鱼脂肪含量高，刺少，所以吃起来比鲅鱼香得多。
10.红头鱼红头鱼又叫“红娘子”或“红莹莹鱼”。这种鱼的头很大，腹部有两排小爪子。因为产量高，所以很便宜。
红头鱼的肉质洁白细腻，因为属于生活在海底的鱼类，所以有些土。所以治疗的时候一定要清洗干净。这条鱼吃完后味道特别鲜。
以上10种海鱼都是常见的海鱼品种，价格也不贵。如果你想吃它们，你现在应该密切关注它们。否则天气冷了以后，渔民就很难遇到这些鲜鱼了。
