家里第一次买了河蚌来试试,所以想来了解一下吃河蚌需要注意什么呢? 蚌肉本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,其中黑黑的泥肠不宜食用。另外,蚌肉性寒,
家里第一次买了河蚌来试试,所以想来了解一下吃河蚌需要注意什么呢?
蚌肉本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,其中黑黑的泥肠不宜食用。另外,蚌肉性寒,脾胃虚寒、腹泻便溏的人最好不要贪鲜,少吃或不吃为妙。注意以上几点即可。
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