山药的营养成分有哪些呢？(山药的营养成分是什么?)
山药中含有哪些营养成分啊？我家孩子特别喜欢吃山药，但是又怕营养不高。
山药的营养是很高的，每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯
本文最后更新时间： 2023-04-23 01:10:00
山药中含有哪些营养成分啊？我家孩子特别喜欢吃山药，但是又怕营养不高。
山药的营养是很高的，每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白，所以在弄山药的时候要戴手套。
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