牛奶加热后产生絮状物可以喝吗？

姐姐想把牛奶加热一下再喝，但加热后产生了絮状物，牛奶加热后产生絮状物可以喝吗？
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，

姐姐想把牛奶加热一下再喝，但加热后产生了絮状物，牛奶加热后产生絮状物可以喝吗？

牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

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