牛奶加糖煮更加美味,但是医生建议不要加糖,为什么牛奶不能加糖煮? 牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应,生成果糖基赖氨酸(生成“果糖基赖氨酸”之后,赖氨酸便不
牛奶加糖煮更加美味,但是医生建议不要加糖,为什么牛奶不能加糖煮?
牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应,生成果糖基赖氨酸(生成“果糖基赖氨酸”之后,赖氨酸便不再是赖氨酸了,就不能被吸收利用),使这种宝贵的营养素被浪费。
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