很久前在冰箱里放了一块肉,打开冰箱有一些异味散发出来,有异味的肉能吃吗? 新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、
很久前在冰箱里放了一块肉,打开冰箱有一些异味散发出来,有异味的肉能吃吗?
新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。
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